Kiinalaistyylinen paistettu kaali kananmunalla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Silppua (tai viipaloi) kaali ohuiksi viipaleiksi.

Vaihe 2:

Leikkaa porkkanat ohuiksi tikuiksi tai raasta ne korealaisella porkkanaraastimella.

Vaihe 3:

Hienonna vihreät sipulit.

Vaihe 4:

Riko munat kulhoon, lisää suola ja vatkaa haarukalla.

Vaihe 5:

Kuumenna paistinpannu liedellä. Kaada pannulle 1 ruokalusikallinen kasviöljyä ja kaada munat öljyyn.

Vaihe 6:

Paista munia keskilämmöllä 1–2 minuuttia, sekoittaen ja kaavien mahdolliset juoksettuneet osat pois pannun pohjasta.

Vaihe 7:

Ota munat pannulta. Kaada pannulle 1,5 ruokalusikallista öljyä. Lisää hienonnettu kevätsipuli.

Vaihe 8:

Murskaa valkosipuli ja lisää se kevätsipuliin. Sekoita.

Vaihe 9:

Lisää pilkotut porkkanat sipulin ja valkosipulin joukkoon. Paista vihanneksia keskilämmöllä minuutin ajan.

Vaihe 10:

Lisää kaali pannulle. Sekoita ja kypsennä 3–4 minuuttia korkealla lämmöllä.

Vaihe 11:

Laita kananmunat kaalin päälle, lisää soijakastike, teriyaki-kastike ja seesaminsiemenet ja sekoita.

Vaihe 12:

Kypsennä kuumalla lämmöllä 1 minuutti. Ripottele päälle loput kevätsipulit ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Kaali on parasta valita mieltymystesi mukaan. Nuori kaali hajoaa ja kypsyy helpommin, kun taas vanhempi kaali pitää muotonsa paremmin.

Lisää suola erittäin varovasti, kaalia on helppo suolata liikaa huomaamattaan.