Kukkakaali taikinassa
Reseptin alkuperä
Kukkakaali on ravitseva ja erittäin terveellinen vihannes, joka tuli Venäjälle Euroopasta, jossa sitä arvostetaan paljon enemmän kuin Venäjällä. Se sisältää vaikuttavan määrän vitamiineja ja hyvin vähän kuitua, joten se sopii erinomaisesti lapsille ja vanhuksille. Sitä voi syödä keitettynä, paistettuna, uunissa tai lisätä keittoihin. Kokeile uskomattoman herkullista taikinassa paistettua kukkakaalia!
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kukkakaali
-
Kasviöljy
-
Jauhot
-
Suolaa ja pippuria
-
Paprika
-
Kuivattu valkosipuli
-
Persilja
-
Muna
-
Maito
-
Luonnonjogurtti
-
Majoneesi
-
Ketsuppi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Potti
- Vispilä
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Ota kukkakaalin pää ja jaa se ei liian pieniin kukintoihin.
Vaihe 2:
Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja laita kaali sinne.
Vaihe 3:
Keitä kaalia muutaman minuutin ajan.
Vaihe 4:
Nosta kaali pannulta tasaiselle alustalle ja anna jäähtyä hieman.
Vaihe 5:
Yhdistä kulhossa jauhot, suola, pippuri, paprikajauhe, kuivattu valkosipuli ja persilja.
Vaihe 6:
Lisää muna ja maito jauhoihin. Sekoita vispilällä tai sähkövatkaimella.
Vaihe 7:
Kaada öljy paistinpannulle ja laita se liedelle.
Vaihe 8:
Kasta jokainen kukkakaali taikinaan ja laita heti paistinpannulle öljyyn.
Vaihe 9:
Paista kaalia molemmin puolin, kunnes se on kullanruskeaa, ja ota se pois liedeltä.
Vaihe 10:
Tarjoilua varten valmista kastike sekoittamalla jogurtti, majoneesi ja ketsuppi.
Ruoanlaittovinkkejä
Tarjoillessa voit ripotella kaalin päälle sitruunamehua dippikastikkeen sijaan.
Kaalia keittäessä on varottava kypsentämästä sitä liikaa, muuten kaali imee paljon vettä ja hajoaa paistamisen aikana tai jopa ennen sitä.
