Turskanmaksa-alkuruoka

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa ympyröitä: Kauli voitaikina ja leikkaa siitä ympyröitä lasin avulla.

Vaihe 2:

Muotoile tartletit: Taita jokainen ympyrä kahtia ja tee reunoihin viillot "kuoren" muodostamiseksi.

Vaihe 3:

Sivele munalla: Sivele tartletit vatkatulla munankeltuaisella ja maidolla ja ripottele suolalla.

Vaihe 4:

Paistaminen: Aseta tartletit leivinpaperille ja paista uunissa 200 asteessa 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.

Vaihe 5:

Valmista täyte: Muussaa turskanmaksa haarukalla.

Vaihe 6:

Raasta kovaksi keitetyt kananmunat hienolla raastimella.

Vaihe 7:

Leikkaa kurkut ja sipulit pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 8:

Hienonna tuore persilja.

Vaihe 9:

Sekoita täyte: Yhdistä kulhossa turskanmaksa, sipuli, kurkku, yrtit ja majoneesi.

Vaihe 10:

Täytä kuori: Täytä jokainen kuori täytteellä.

Vaihe 11:

Koristele: Koristele jokainen tartlet puolikkaalla viiriäisenmunalla.

Ruoanlaittovinkkejä

Herkempien tartlettien saamiseksi käytä korkealaatuista lehtitaikinaa.

Älä käytä liikaa majoneesia täytteessä, muuten siitä tulee liian löysää.

Leikkaa sipulit ja kurkut terävillä veitsillä siisteiksi paloiksi. Jos täyte on liian löysää, lisää hieman juustoa.

Näitä tartletteja voi tarjoilla kuumina tai kylminä – ne ovat yhtä herkullisia kummassakin tapauksessa.

Kokeile erilaisia ​​täytteitä: lisää kasviksia, kalaa tai muita lihalaatuja saadaksesi erilaisia ​​makuja.

Paremman maun saavuttamiseksi voit lisätä täytteeseen hieman sitruunamehua tai mausteita.

Älä avaa uunia paistamisen ensimmäisten minuuttien aikana, jotta tartletit kohoavat hyvin.