Kesän maku - mansikkajäätelö
Reseptin alkuperä
Jäätelö on lähes kaikkien, niin lasten kuin aikuistenkin, suosikki. Tämä virkistävä kesäherkku on helppo valmistaa kotona ilman erikoisvälineitä. Voit lisätä siihen mitä tahansa kauden marjoja, kuten tuoreita, maukkaita mansikoita.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kerma 33%
-
Mansikka
-
Maitotiiviste
Keittiövälineet
- Kulhot
- Kontti
- Jäätelötikut
- Jäätelömuotit
- lapaluu
- Mikseri tai vispilä
- Tehosekoitin
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita kuoritut ja pestyt mansikat kulhoon.
Vaihe 2:
Jauha marjat tehosekoittimella.
Vaihe 3:
Kaada kerma suureen kulhoon.
Vaihe 4:
Vatkaa kerma kovaksi vaahdoksi (jotta se ei leviä kulhoa ravistaessasi).
Vaihe 5:
Sekoita kerma, lisää vähitellen kondensoitu maito.
Vaihe 6:
Lisää mansikat kermaan ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 7:
Kaada jäätelö muotteihin ja työnnä jäätelötikut niihin. Pakasta.
Vaihe 8:
Kaada loppu jäätelö astiaan.
Vaihe 9:
Levitä jäätelö rasiaan, peitä se kannella ja laita pakastimeen kolmeksi tunniksi.
Ruoanlaittovinkkejä
Vaniljasokeri on hyvä lisä mihin tahansa jäätelöön; se auttaa pehmentämään mansikan makua.
Hienostuneempaa makua varten voit lisätä 1 tl balsamiviinietikkaa 500 grammaa mansikoita kohden.
Jäätelön poistamisen helpottamiseksi upota muotit valmiin jäätelön kanssa kiehuvaan veteen 10 sekunniksi.
