Sianliha-shashlik sipulilla kivennäisvedessä
Reseptin alkuperä
Kivennäisvesi marinadina on erinomainen vaihtoehto, jos sinulla ei ole aikaa marinoida lihaa pitkään tai sinulla ei ole käsillä monimutkaisempia ja kalliimpia aineksia. Hiilihapotettu kivennäisvesi sisältää sekä hiilidioksidia että hiilihappoa, jotka yhdessä irrottavat kuidut täydellisesti, joten vain kaksi tuntia riittää, jotta kivennäisvedessä kypsennetty sianlihashashlik on mehukasta ja kirjaimellisesti suussa sulavaa herkullista.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sipuli
-
Suolaa
-
Sianliha
-
Grillin mausteseos
-
Mustapippuri
-
Kivennäisvesi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Vartaat
- Grilli
- Lantio
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja laita suureen astiaan.
Vaihe 2:
Lisää ruokalusikallinen suolaa, jauhettua mustapippuria ja hiero huolellisesti ja voimakkaasti käsilläsi.
Vaihe 3:
Kaada mineraalivettä sipulien ja mausteiden päälle.
Vaihe 4:
Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi, lisää sipuleihin, sekoita kaikki huolellisesti ja anna marinoitua vähintään 2 tuntia.
Vaihe 5:
Pujota liha vartaisiin ja grillaa.
Ruoanlaittovinkkejä
Käytä vastajauhettua mustapippuria.
Mausteilla jauhettuna sipulin pitäisi vapauttaa mehua, joten sinun on puristettava se tiukasti käsilläsi.
Sianlihashaslikin valmistukseen porsaanniska sopii parhaiten.
