Naudanlihashaslik uunissa
Reseptin alkuperä
Älä huoli siitä, että uunissa paistettu naudanlihashashlik on liian sitkeää. Tämä menetelmä kuivattaa paljon epätodennäköisemmin jopa sitkeää lihaa, kuten naudanlihaa, kuin ulkona kypsentäminen. Mineraalivesi ja kasviöljy pitävät uunissa paistetun naudanlihashashlikin mehukkaana ja mureana.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Naudanliha
-
Kivennäisvesi
-
Grillin mausteseos
-
Kasviöljy
-
Sipuli
-
Etikka
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Leivinpelti
- Ristikko
- Folio
- Vartaat
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa naudanliha kuutioiksi.
Vaihe 2:
Laita liha kulhoon, kaada päälle kivennäisvettä ja anna hautua tunnin, kunnes se muuttuu vaaleammaksi, minkä jälkeen valuta vesi pois.
Vaihe 3:
Ripottele liha mausteilla.
Vaihe 4:
Leikkaa sipuli paksuiksi renkaiksi ja lisää lihaan.
Vaihe 5:
Kaada kasviöljy joukkoon, sekoita hyvin ja anna seistä puolitoista tuntia.
Vaihe 6:
Pujota liha puisiin vartaisiin ja kääri irtopäät folioon.
Vaihe 7:
Vuoraa uunipelti foliolla, aseta ritilä päälle ja nosta vartaat päälle.
Vaihe 8:
Paista 200 asteessa 40-45 minuuttia.
Vaihe 9:
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja marinoi sitä etikassa sillä aikaa, kun shashlik kypsyy.
Vaihe 10:
Poista valmis shashlik ja tarjoile marinoitujen sipulien kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Käytä valmiita grillimausteita tai omia suosikkimausteitasi.
Puiset vartaat voi esiliottaa vedessä, jolloin niitä ei tarvitse kääriä folioon.
