Georgialaiseen tyyliin paistettu munakoisosalaatti

Kokeile tätä maukasta salaattia paistetulla munakoisolla, tuoreilla tomaateilla ja korianterilla. Rapeaksi paistettu munakoiso tärkkelyksessä antaa salaattiin ainutlaatuisen koostumuksen ja rikkaan maun. Tämä georgialainen resepti maukkaalla kastikkeella on todellinen kohokohta pöytääsi!

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Pese ja kuivaa munakoiso, leikkaa se suuriksi kuutioiksi.

Vaihe 2:

Laita viipaloidut munakoisot kulhoon, mausta suolalla ja anna niiden hautua 5–7 minuuttia, jotta neste irtoaa. Valuta ja taputtele kuivaksi.

Vaihe 3:

Leikkaa tomaatit suuriksi paloiksi.

Vaihe 4:

Pese, kuivaa ja hienonna yrtit karkeasti.

Vaihe 5:

Paahda auringonkukan- ja seesaminsiemenet erikseen kuivalla paistinpannulla.

Vaihe 6:

Pyörittele munakoisot tärkkelyksessä.

Vaihe 7:

Kaada kattilaan reilusti kasviöljyä ja uppopaista munakoisot erissä. Siirrä kypsennetyt munakoisot talouspaperille.

Vaihe 8:

Laita kaikki ainekset kulhoon, lisää chilikastike, oliivi- ja seesamiöljy ja sekoita.

Vaihe 9:

Siirrä salaatti salaattikulhoon, ripottele päälle tuorejuustopaloja, seesaminsiemeniä ja auringonkukansiemeniä ja tarjoile heti.

Ruoanlaittovinkkejä

Valitse salaattiin kypsiä, mutta kiinteitä tomaatteja, jotka pitävät muotonsa.

Voit käyttää salaattiin valmista siemenseosta.

Munakoisot on kätevä peittää tärkkelyksellä asettamalla ne muovipussiin.

Sekoita munakoisoja paistamisen aikana, jotta ne eivät tartu toisiinsa.

Tarjoile salaatti, kun munakoiso on vielä lämmin ja rapea.