Naisten mielijohteesta tehty salaatti

Nimestään huolimatta Damsky Kapriz on klassinen juhlasalaatti, joka vetoaa muihinkin kuin naisiin. Neuvostoliiton ajoilta peräisin oleva salaatti on edelleen erittäin suosittu, vaikkakin se vaatii hieman valmistelua. Murea kananrinta, herkullinen ananas, kananmunat ja juusto sopivat täydellisesti yhteen.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Raasta kaksi valkosipulinkynttä hienolla raastimella ja sekoita majoneesin kanssa.

Vaihe 2:

Keitä kananrinta ja kananmunat. Silppua kana hienoksi.

Vaihe 3:

Leikkaa ananas pieniksi paloiksi ja jätä kaksi ympyrää koristeluun.

Vaihe 4:

Kuivaa ja jauha saksanpähkinät.

Vaihe 5:

Raasta kova juusto hienolla raastimella.

Vaihe 6:

Erottele kananmunat valkuaisiin ja keltuaisiin ja raasta ne erikseen hienolla raastimella.

Vaihe 7:

Aseta uunipellille uunipelti ja aseta kana päälle ensimmäiseksi kerrokseksi, painele kevyesti, mausta pippurilla ja levitä päälle kolmasosa majoneesista.

Vaihe 8:

Laita kerros ananaksia päälle ja silota ne tasaisesti.

Vaihe 9:

Aseta raastetut valkuaiset vuokaan, tasoita ne ja levitä päälle toinen annos majoneesia.

Vaihe 10:

Levitä kerros pähkinöitä, säästäen osa koristeluun. Tasoita kerros.

Vaihe 11:

Laita päälle kerros raastettua juustoa, tasoita se ja levitä päälle loput majoneesista.

Vaihe 12:

Lisää raastetut keltuaiset viimeiseksi kerrokseksi. Tasoita seos ja laita salaatti jääkaappiin.

Vaihe 13:

Viipaloi loput ananakset ja asettele ne salaatille kukkien muotoon. Täytä sydämet silputuilla pähkinöillä. Koristele salaatti persiljanlehdillä ja ripottele annoksen päälle silputtua kevätsipulia.

Vaihe 14:

Poista rengas varovasti ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Voit käyttää mitä tahansa kovaa juustoa makusi mukaan.

Voit halutessasi lisätä suolaa joihinkin kerroksiin, mutta muista, että majoneesissakin on suolaa.

Renkaan irrottamisen helpottamiseksi voit voidella sen sisäpuolen öljyllä.