Juhlava lihasalaatti ilman majoneesia
Reseptin alkuperä
Resepti sai alkunsa keinona lisätä vaihtelua juhlamenuun ja tarjota vaihtoehto perinteisille majoneesipohjaisille salaateille. Ajan myötä reseptiä on mukautettu ja muutettu, ja ainesosia ja esillepanoa on vaihdeltu, mutta perusperiaate on pysynyt samana: lihan yhdistäminen kasvisten ja yrttien kanssa!
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sipuli
-
Porkkana
-
Korianteri
-
Suolaa
-
Sokeri
-
Mustapippuri
-
Valkosipuli
-
Kasviöljy
-
Keitetty naudanliha
-
Kurkku
-
Säilykepavut
-
Sokerimaissi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Panoroida
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
Vaihe 2:
Laita sipuli kulhoon ja raasta porkkanat korealaisella raastimella.
Vaihe 3:
Lisää kulhoon suola, sokeri, korianteri ja mustapippuri.
Vaihe 4:
Raasta valkosipuli hienolla raastimella kulhoon.
Vaihe 5:
Kuumenna öljy paistinpannulla.
Vaihe 6:
Kaada kuuma öljy varovasti kulhossa olevien mausteiden päälle.
Vaihe 7:
Sekoita vihannekset ja mausteet kulhossa.
Vaihe 8:
Lisää omenaviinietikka kulhoon. Sekoita ja anna seistä 10 minuuttia.
Vaihe 9:
Keitä naudanliha kypsäksi ja anna sen jäähtyä.
Vaihe 10:
Leikkaa naudanliha, kurkku ja paprika suikaleiksi ja lisää kulhoon.
Vaihe 11:
Lisää kulhoon keitettyjä tai säilykepapuja.
Vaihe 12:
Lisää säilykemaissi kulhoon.
Vaihe 13:
Hienonna tilli ja kaada se kulhoon. Sekoita.
Ruoanlaittovinkkejä
Jos keität papuja, anna niiden liota vedessä hetki ennen kypsentämistä. Tämä auttaa niitä kypsymään nopeammin ja on terveellisempää.
Keitä papuja 30–90 minuuttia ja testaa sitten yhden pavun kypsyys haarukalla. Papujen tulisi olla pehmeitä, mutta eivät hajoavia tai rapeita.
