Kuivasta leivästä tehty pizza
Reseptin alkuperä
Kuivasta leivästä tehdyllä pizzalla eli "pizza battalla", kuten sitä joskus kutsutaan, on melko yksinkertainen mutta mielenkiintoinen alkuperä. Tämä resepti syntyi tarpeesta käyttää ylijäänyt kuivunut leipä, jotta sitä ei heitettäisi pois. Tämä ruokalaji yhdistetään perinteisesti italialaiseen keittiöön, erityisesti Etelä-Italian alueilla, joilla pyritään ottamaan kaikki irti jokaisesta suupalasta.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Paahtoleipää
-
Maito
-
Muna
-
Tomaatit
-
Sipuli
-
Makkarat
-
Juusto
-
Smetana
-
Persilja
-
Suolaa
-
Jauhettu mustapippuri
-
Oregano
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Vispilä
- lapaluu
- Raastin
- Muoto 23x32 cm.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Liota vanhentuneita leipäviipaleita maidossa, laita ne muottiin ja anna pehmetä 10 minuuttia.
Vaihe 2:
Riko kulhoon 6 kananmunaa, lisää mustapippuri, suola, oregano ja vatkaa.
Vaihe 3:
Lisää smetana ja vispaa.
Vaihe 4:
Raasta juusto ja lisää kulhoon.
Vaihe 5:
Silppua tomaatit ja sipulit hienoksi ja lisää ne kulhoon.
Vaihe 6:
Viipaloi makkarat ja lisää ne muiden ainesten joukkoon.
Vaihe 7:
Hienonna persilja, lisää kulhoon ja sekoita hyvin.
Vaihe 8:
Kaada saatu seos pannulla olevien leipäviipaleiden päälle ja tasoita se.
Vaihe 9:
Kuumenna uuni 180 asteeseen ja paista 30 minuuttia.
Ruoanlaittovinkkejä
Tähän kotitekoiseen pizzaan käy mikä tahansa kova juusto.
Älä valitse halvimpia makkaroita – ne maistuvat harvoin hyvältä.
Voit tehdä erilaisen pizzaversion voitelemalla leipäviipaleet neljästä kananmunasta, jogurtista, kasviöljystä ja suolasta valmistetulla seoksella, ripottelemalla päälle raastettua juustoa ja asettelemalla päälle oreganolla maustettuja kirsikkatomaattipuolikkaita. Paista 180 asteessa 15 minuuttia.
Katso myös: Pizzareseptit
