Kanansiivet marinadissa
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kanansiivet
-
Jogurtti
-
Kurkkusuolakurkku
-
Suolaa
-
Mustapippuri
-
Paprika
-
Curry
-
Valkosipuli
-
Tärkkelys
-
Ketsuppi
-
Voi
-
Hunaja
-
Sitruunankuori
-
Sitruunamehu
Salaatti:
-
Tuoreet kurkut
-
Punasipuli
-
Valkosipuli
-
Suolaa
-
Mustapippuri
-
Provencen yrtit
-
Fariinisokeri
-
Etikka
-
Smetana
-
Majoneesi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulhot
- Leivinpelti
- Leivinpaperi
- Kauha
- lapaluu
- Elokuva
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa kanansiivet kolmeen osaan. Laita kärjet sivuun.
Vaihe 2:
Laita siipien lihaisat osat kulhoon. Murskaa kulhoon kaksi valkosipulinkynttä.
Vaihe 3:
Tee reikiä suolakurkkupurkin kanteen ja täytä siivet liemellä.
Vaihe 4:
Lisää paprikajauhe, suola, curry ja mustapippuri. Lisää 100 grammaa jogurttia ja sitruunamehu ja sekoita käsin.
Vaihe 5:
Peitä kulho muovikelmulla ja anna marinoitua 2 tuntia.
Vaihe 6:
Laita siivet puhtaaseen kulhoon, pyörittele ne maissitärkkelyksessä ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 180 asteessa 25 minuuttia.
Vaihe 7:
Leikkaa tuoreet kurkut renkaiksi ja laita puhtaaseen kulhoon.
Vaihe 8:
Leikkaa salaattisipuli puolirenkaiksi ja lisää kulhoon. Murskaa kaksi valkosipulinkynttä kulhoon.
Vaihe 9:
Lisää majoneesi ja smetana, suola, pippuri, fariinisokeri, provencelaiset yrtit ja etikka. Sekoita.
Vaihe 10:
Laita ketsuppi kattilaan, lisää hunaja, voi, sitruunamehu ja sitruunankuori ja kiehauta sekoittaen jatkuvasti.
Vaihe 11:
Siirrä paistetut siivet pelliltä puhtaaseen kulhoon. Kaada kastike kulhossa olevien siipien päälle. Sekoita hyvin.
Vaihe 12:
Aseta siivet leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 180 asteessa 10 minuuttia.
Vaihe 13:
Tarjoile valmiin salaatin kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Jos pidät tulisista siivistä, voit lisätä marinadiin hieman chiliä. Mutta älä liioittele!
Muista vuorata uunipelti paperilla, muuten siivet tarttuvat pohjaan.
Älä keitä kastiketta liian kauan ja muista sekoittaa sitä, muuten se palaa tai muuttuu liian paksuksi.
