Kungarpoli-nyytit jauhelihalla
Reseptin alkuperä
Vuoristojuutalaiset lainasivat Kaukasuksen kansoilta jauhelihatäytteisiä Kungarpoli-nyyttiä. Ne ovat muunnelma khinkaleista – taikinanpaloja, jotka keitetään lammas- tai naudanlihaliemessä ja tarjoillaan lihan kanssa. Se on erittäin täyttävä ja maukas ruokalaji.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Jauhot
-
Muna
-
Keitetty vesi
-
Suolaa
Paahtaminen
-
Jauheliha
-
Tomaattipyree
-
Sipulit
-
Kasviöljy
-
Suolaa ja pippuria
-
Valkosipuli
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Panoroida
- lapaluu
- Seula
- Siivilä
Kokeile näitä nyyttejä murealla jauhelihalla – yksinkertaisia, herkullisia ja mukavan kotitekoisia! Tuoksuva paistettu sipuli, tomaattipyree ja valkosipuli lisäävät täyteläisen maun. Loistava vaihtoehto runsaalle lounaalle tai illalliselle, joka varmasti tuo koko perheen yhteen. Nauti ruoanlaitosta!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Siivilöi jauhot kulhoon, lisää teelusikallinen suolaa.
Vaihe 2:
Kaada joukkoon lämmintä vettä ja vatkaa joukkoon kaksi kananmunaa, sekoita.
Vaihe 3:
Vaivaa taikinaa käsin, kunnes se on pehmeää, peitä kelmulla ja anna levätä 10–15 minuuttia.
Vaihe 4:
Hienonna sipuli hienoksi ja paista pannulla kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskeaa.
Vaihe 5:
Lisää jauheliha, sekoita ja paista.
Vaihe 6:
Kauli taikina, leikkaa suikaleiksi, pyörittele suikaleet makkaroiksi, leikkaa paloiksi ja rullaa ne puoliksi.
Vaihe 7:
Lisää tomaattipyree pannulle jauhelihan kanssa ja sekoita.
Vaihe 8:
Kiehauta vesi kattilassa, lisää suola, kaada nyytit joukkoon ja keitä, kunnes ne nousevat pintaan, ja vielä kaksi minuuttia sen jälkeen.
Vaihe 9:
Suolaa ja pippuroi jauheliha.
Vaihe 10:
Laita nyytit siivilään.
Vaihe 11:
Murskaa valkosipuli ja sekoita se etikan kanssa kastiketta varten.
Vaihe 12:
Tarjoile valmiin valkosipulikastikkeen ja granaattiomena-narsharab-kastikkeen kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Lisää vettä jauhoihin silmämääräisesti sen verran, että taikinasta tulee pehmeää, mutta ei valuvaa.
Sekoita paistinpannua jatkuvasti, jotta se ei pala, äläkä käytä liian korkeaa lämpötilaa.
Granaattiomenakastiketta narsharab voi ostaa verkkokaupoista.
Tämä resepti on loistava nopeaan illalliseen tai lounaaseen, jos teet taikinan etukäteen. Jos resepti tuntuu liian suurelta perheelle, voit jakaa sen kahtia. Perheitä on kaikenkokoisia! Kokeile, niin onnistut.
