Pannukakkuja maidolla ja kiehuvalla vedellä ilman soodaa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Yhdistä isossa kulhossa 2 isoa tai 3 pientä kananmunaa, ripaus suolaa ja 2 ruokalusikallista sokeria ja sekoita hyvin.

Vaihe 2:

Lisää lasillinen lämmintä maitoa ja vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi.

Vaihe 3:

Kaada vähitellen lasillinen jauhoja (250 ml liukumäellä) nestemäiseen seokseen sekoittaen jatkuvasti, jotta vältytään kokkareilta.

Vaihe 4:

Lisää lasillinen kuumaa vettä ja sekoita uudelleen.

Vaihe 5:

Kaada joukkoon 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita uudelleen hyvin.

Vaihe 6:

Anna taikinan kohota 10–15 minuuttia.

Vaihe 7:

Kuumenna paistinpannu ja voitele se kasviöljyllä.

Vaihe 8:

Kaada kauhallinen taikinaa vuokaan ja levitä se nopeasti pohjalle kallistamalla vuokaa.

Vaihe 9:

Paista pannukakkua toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä se sitten varovasti lastalla ja paista toiselta puolelta.

Vaihe 10:

Aseta valmis pannukakku lautaselle.

Vaihe 11:

Toista vaiheet 7–10, kunnes taikina loppuu.

Vaihe 12:

Tarjoile pannukakkuja maidon ja kiehuvan veden kanssa kuumina, smetanan, hillon tai hunajan kera.

Ruoanlaittovinkkejä

Paremman taikinan koostumuksen saavuttamiseksi muista siivilöidä jauhot ennen lisäämistä - tämä estää paakkujen muodostumisen.

Paistaessasi käytä keskilämpöä – liian korkea lämpö voi aiheuttaa palovammoja.

Ennen jokaista uutta pannukakkua voitele pannu kasviöljyllä - tämä estää tarttumisen.

Jos taikina tuntuu liian paksulta, voit lisätä hieman maitoa.

Kokeile sokerin määrää – ruokavaliorikkaamman vaihtoehdon saamiseksi voit vähentää sitä tai poistaa sen kokonaan.