Silli turkin alla raputikkujen kera

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Valmistele muotti: aseta pyöreä rengas lautaselle.

Vaihe 2:

Kuori ja raasta keitetyt perunat karkeasti. Aseta ne pannun ensimmäiseksi kerrokseksi ja silota niitä varovasti haarukalla.

Vaihe 3:

Valmistele silli: poista nahka ja ruodot, ja hienonna sitten kalafilee.

Vaihe 4:

Levitä tämä kerros tasaisesti perunoiden päälle.

Vaihe 5:

Raasta keitetyt porkkanat ja lisää ne seuraavaksi kerrokseksi. Voitele porkkanat majoneesilla.

Vaihe 6:

Hienonna rapupuikot veitsellä ja aseta ne porkkanakerroksen päälle. Silitä ne haarukalla.

Vaihe 7:

Raasta keitetyt kananmunanvalkuaiset hienoksi ja aseta ne raputikkujen päälle. Voitele kaikki majoneesilla.

Vaihe 8:

Raasta keitetyt punajuuret ja lisää viimeinen kerros. Voitele punajuuret majoneesilla.

Vaihe 9:

Koristele salaatin pinta: raasta keitettyjen munien keltuaiset hienolla raastimella ja ripottele ne tasaisesti koko pinnalle.

Vaihe 10:

Irrota rengas varovasti pannulta luodaksesi kauniin kerrostetun annoksen. Anna salaatin levätä jääkaapissa vähintään tunnin ennen tarjoilua.

Ruoanlaittovinkkejä

Jotta turkin alla oleva silli ja rapu olisivat erityisen mureita, käytä laadukasta majoneesia äläkä pihistele jokaisella kerroksella – tämä on mehukkuuden avain.

Paremman muodon ja tasaisempien kerrosten saamiseksi käytä rengasta. Jos sinulla ei ole sellaista, voit käyttää syvää lautasta tai muottia, mutta lopputulos ei ole yhtä vaikuttava.

Ennen vihannesten raastamista varmista, että ne ovat jäähtyneet kokonaan – kuumat ainekset tekevät salaatista vetistä.

Jos haluat tehdä reseptistä ruokavaliollisemman, korvaa osa majoneesista luonnonjogurtilla tai smetanalla.

Tarjoilua varten leikkaa salaatti siisteiksi paloiksi, jotta vieraat voivat ihailla kaikkia eloisia kerroksia.