Šašlik granaattiomenamehussa
Reseptin alkuperä
Shashlik on ruokalaji, jolla on "itämainen vivahde", ja samoilla alueilla löytyy niin ihana ainesosa shashlik-marinadiin kuin granaattiomenamehu. Granaattiomenamehussa kypsennetty shashlik on erittäin mureaa, koska lihan kuidut pehmenevät mehun happamuuden vaikutuksesta. Shashlik saa ihanan makean ja happaman maun ja rikkaan värin, joka yksinkertaisesti sulaa suussa!
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sianliha
-
Sipuli
-
Granaattiomenamehu
-
Suolaa
-
Mustapippuri
-
Sokeri
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Vartaat
- Grilli
- Kannellinen astia
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa sipuli suuriksi puolirenkaiksi, aseta syvään astiaan ja vaivaa hyvin käsin, jotta se vapauttaa paljon mehua.
Vaihe 2:
Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi ja lisää sipulien joukkoon.
Vaihe 3:
Lisää sokeri, suola, pippuri ja granaattiomenamehu. Sekoita huolellisesti.
Vaihe 4:
Laita paino päälle ja anna kohota 3–4 tuntia.
Vaihe 5:
Pujota liha vartaisiin ja grillaa normaalisti.
Ruoanlaittovinkkejä
Käytä vain vastapuristettua granaattiomenamehua.
Kun sekoitat lihaa marinadiin, hiero sitä huolellisesti käsilläsi.
