Paastonajan pannukakut veden kera, ilman munia tai maitoa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Kaada 200 ml lämmintä kiehuvaa vettä kulhoon. Lisää 1-2 ruokalusikallista sokeria ja ripaus suolaa ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 2:

Lisää vähitellen 150–200 g siivilöityjä jauhoja nesteeseen sekoittaen jatkuvasti, jotta siihen ei muodostu paakkuja.

Vaihe 3:

Lisää 1 tasainen teelusikallinen ruokasoodaa ja sekoita uudelleen.

Vaihe 4:

Kaada hitaasti 200 ml kiehuvaa vettä joukkoon sekoittaen jatkuvasti vispilällä.

Vaihe 5:

Kaada seokseen 2 ruokalusikallista kasviöljyä ja sekoita.

Vaihe 6:

Anna taikinan seistä 10 minuuttia.

Vaihe 7:

Kuumenna paistinpannu ja voitele se kasviöljyllä. Kaada kauhallinen taikinaa pannulle ja levitä se nopeasti pohjalle kallistaen pannua.

Vaihe 8:

Paista pannukakkua toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä se sitten varovasti lastalla ja paista toiselta puolelta.

Vaihe 9:

Aseta valmis pannukakku lautaselle. Toista vaiheet 8–11, kunnes taikina on käytetty loppuun.

Ruoanlaittovinkkejä

Paremman taikinan koostumuksen saavuttamiseksi muista siivilöidä jauhot ennen lisäämistä - tämä estää paakkujen muodostumisen.

Paistaessasi käytä keskilämpöä – liian korkea lämpö voi aiheuttaa palovammoja.

Ennen jokaista uutta pannukakkua voitele pannu kasviöljyllä - tämä estää tarttumisen.

Jos taikina tuntuu liian paksulta, voit lisätä hieman vettä.

Nämä vähärasvaiset pannukakut sopivat erinomaisesti minkä tahansa täytteen kanssa – kokeile korvata makea täyte raejuustolla tai sienillä.

Tarjoile pannukakut kuumina heti kypsennyksen jälkeen.

Kokeile sokerin määrää – ruokavaliorikkaamman vaihtoehdon saamiseksi voit vähentää sitä tai poistaa sen kokonaan.