Kaurapuuropannukakku
Reseptin alkuperä
Tämä resepti sopii täydellisesti niille, jotka tarkkailevat ruokavaliotaan tai haluavat vain aloittaa päivän terveellisellä ja täyttävällä aamiaisella. Kaurapuuropannukakku ei ole vain leivonnainen, vaan täydellinen ateria, joka on valmistettu yksinkertaisimmista aineksista. Pohjana on kaurapuuro, joka antaa sille rikkaan maun ja rakenteen. Tämä pannukakku on ohut mutta kiinteä ja joustava, joten se on helppo kaulita millä tahansa täytteellä – makeista banaaneista suolaisiin juustoihin ja yrtteihin.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
Testiä varten:
-
Kaurapuuro
-
Muna
-
Maito
-
Suolaa
Makeaan täyteen:
-
Raejuustokerma
-
Banaani
-
Hunaja
Mausteiseen täyteen:
-
Juusto
-
Tomaatti
-
Rucola
Keittiövälineet
- Veitsi
- Kulho
- Lusikka ja haarukka
- Levy
- Panoroida
- lapaluu
- Monitoimikone/tehosekoitin
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Jauha kaurahiutaleet tehosekoittimessa, kunnes ne muuttuvat jauhoiksi.
Vaihe 2:
Lisää kananmunat, maito ja suola tehosekoittimeen.
Vaihe 3:
Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi ja anna seistä 5-10 minuuttia, jotta hiutaleet turpoavat hieman.
Vaihe 4:
Kaada taikina kuumennettuun vuokaan ja levitä se tasaisesti pohjalle.
*HUOMAUTUS: Jos käytät tarttumatonta paistinpannua, voit paistaa ilman öljyä. Muussa tapauksessa voitele pohja kevyesti kasviöljyllä.*
Vaihe 5:
Paista pannukakkua toiselta puolelta kullanruskeaksi, käännä se sitten varovasti lastalla ja paista toiselta puolelta. Siirrä valmis pannukakku lautaselle.
Vaihe 6:
Makean täytteen valmistamiseksi: levitä pannukakulle raejuustoa, aseta banaanit päälle, valuta hunajaa päälle ja taita pannukakku kahtia.
Vaihe 7:
Suolainen täyte: Laita juusto, tomaatit ja rucola pannukakulle, taita kahtia ja paista vielä 1–2 minuuttia.
Vaihe 8:
Tarjoile kaurapuuropannukakku kuumana heti kypsennyksen jälkeen.
Ruoanlaittovinkkejä
Kaurapuuropannukakkujen tekemiseksi ilman kaurahiutaleiden jauhamista sinun on liotettava niitä nesteessä. Maito, kefiiri, jogurtti tai vesi ovat kaikki hyviä vaihtoehtoja.
Paremman taikinan koostumuksen saavuttamiseksi jauha kaurahiutaleet jauhoksi – tämä tekee pannukakusta tasaisemman ja ohuemman.
Älä jätä taikinan lepovaihetta väliin – tämä antaa gluteenin rentoutua ja pannukakuista tulee joustavia eivätkä ne repeydy kaulittaessa.
Paistaessasi käytä keskilämpöä – liian korkea lämpö voi aiheuttaa palovammoja.
Maidon sijaan voit käyttää kefiiriä, jogurttia tai smetanaa.
Täydellisen koostumuksen ja paksuuden saavuttamiseksi säädä nesteen määrää: enemmän tekee pannukakusta ohuemman, vähemmän tiheämmän. Jos taikina tuntuu liian paksulta, voit lisätä hieman maitoa tai vettä.
Nämä kaurapuuropannukakut sopivat erinomaisesti minkä tahansa täytteen kanssa!
Tarjoile pannukakut kuumina heti kypsennyksen jälkeen.
