Foliossa paistettu kananrinta

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Ota neliönmuotoinen pala folioa ja voitele sen keskiosa kasviöljyllä.

Vaihe 2:

Leikkaa perunat viipaleiksi.

Vaihe 3:

Aseta päällekkäiset kerrokset folion keskelle.

Vaihe 4:

Leikkaa kananrinta poikittain paloiksi.

Vaihe 5:

Ota pala fileetä, kääri se kalvoon ja lyö se molemmin puolin.

Vaihe 6:

Mausta paistettu fileepala pippurilla ja suolalla molemmin puolin ja aseta perunoiden päälle.

Vaihe 7:

Leikkaa 100 grammaa sipulia puolirenkaiksi ja laita paistinpannuun kasviöljyn kanssa.

Vaihe 8:

Raasta porkkanat karkeasti ja lisää pannulle. Paista sekoittaen.

Vaihe 9:

Aseta annos paistettuja porkkanoita ja sipulia kananfileen päälle.

Vaihe 10:

Levitä hieman smetanaa kasvisten päälle.

Vaihe 11:

Raasta kova juusto karkealla raastimella ja aseta se kasaan smetanan päälle.

Vaihe 12:

Kääri folio kaikkien reunojen ympärille ja nipistä yläosa kiinni.

Vaihe 13:

Toista kaikki vaiheet vielä viisi kertaa. Aseta valmiit, folioon käärityt palat pellille ja paista uunissa 35 minuuttia 200 asteessa.

Vaihe 14:

Avaa folio pellin päältä ja laita pelti takaisin uuniin 10 minuutiksi.

Vaihe 15:

Kaada 10 ml kasviöljyä puhtaaseen paistinpannuun, lisää kaksi murskattua valkosipulinkynttä, paista hetken sekoittaen öljyä lastalla ja nosta pannulta.

Vaihe 16:

Leikkaa paahtoleipäviipaleet vinottain ja paista niitä pannulla molemmin puolin.

Vaihe 17:

Laita 70 g jogurttia pieneen kulhoon, lisää 50 g majoneesia, suola, murskaa se pusertimessa ja lisää 2 valkosipulinkynttä.

Vaihe 18:

Hienonna 10 grammaa tilliä, lisää kulhoon ja sekoita.

Vaihe 19:

Levitä kastike paahtoleiville.

Vaihe 20:

Ota padat pois foliosta ja tarjoile paahtoleivän kanssa.

Ruoanlaittovinkkejä

Valitse tuoreita kananrintoja ilman tahroja, verihyytymiä, limaa tai epämiellyttäviä hajuja.

Älä kypsennä sipulia ja porkkanaa liikaa – se voi pilata koko maun.

Voit paahtaa leivän myös leivänpaahtimessa, mutta se ei ole yhtä maukasta kuin valkosipulivoissa paahdettu leipä.