Perunasalaatti sillin ja suolakurkkujen kera
Reseptin alkuperä
Perunaruoat ovat juurtuneet niin syvälle keittiöömme, että on lähes mahdotonta uskoa niiden olevan ulkomaisia. Perunasalaatit ovat erinomainen valinta täyttäväksi alkupalaksi tai pääruoaksi. On myös vaikea kuvitella venäläistä juhlapöytää ilman kahta muuta ainesosaa – silliä ja suolakurkkuja. Kaiken kaikkiaan sinä ja vieraasi tulette olemaan iloisia, vaikka et olisikaan kovin kokenut kokki.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Peruna
-
Marinoitu kurkku
-
Kevyesti suolattu silli
-
Valkoiset pavut
-
Sipulit
-
Kasviöljy
-
Suolaa
-
Rakeinen sinappi
-
Sokeri
-
Tilli
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Sekoita kulhossa sokeri, sinappi ja kasviöljy.
Vaihe 2:
Keitä perunat kypsiksi ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
Vaihe 3:
Laita viipaloidut perunat kulhoon öljyn kanssa.
Vaihe 4:
Leikkaa suolakurkut puoliksi viipaleiksi ja laita ne kulhoon perunoiden kanssa.
Vaihe 5:
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi tai pienemmiksi, haluamallasi tavalla, ja lisää perunoiden ja kurkkujen joukkoon.
Vaihe 6:
Lisää valkoiset pavut kulhoon muiden ainesten kanssa.
Vaihe 7:
Leikkaa kevyesti suolattu silli paloiksi ja lisää kulhoon salaatin kanssa.
Vaihe 8:
Leikkaa ja hävitä paksut tillinvarret ja silppua loput tilli hienoksi kulhoon.
Vaihe 9:
Sekoita salaatti.
Ruoanlaittovinkkejä
Kirkkaamman maun saavuttamiseksi on suositeltavaa käyttää aromaattista kasviöljyä.
On parempi valita pieniä perunoita, jotka tunnetaan myös nimellä vauvaperunat.
Kun pilkot aineksia, leikkaa ne samankokoisiksi paloiksi. Näin salaatista tulee tasaisempi ja nautinnollisempi.
