Uunissa paistetut täytetyt munakoisot

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa munakoisojen latvat pois, halkaise ne pituussuunnassa ja tee hedelmälihaan vinoja viiltoja ruudukkokuviossa.

Vaihe 2:

Hiero puoliskojen pinta suolalla.

Vaihe 3:

Vuoraa leivinpelti paperilla, voitele se kasviöljyllä ja aseta munakoisot leivinpaperille leikkuupinta alaspäin.

Vaihe 4:

Voitele munakoisojen kuoret kasviöljyllä ja paista 180 asteessa 30 minuuttia.

Vaihe 5:

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi, kaada kasviöljy paistinpannuun, lisää sipuli ja paista 2 minuuttia.

Vaihe 6:

Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja lisää ne pannulle. Sekoita ja paista 7–8 minuuttia.

Vaihe 7:

Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan ja lisää pannulle.

Vaihe 8:

Lisää suola, pippuri, makea paprikajauhe, murskattu valkosipuli, sekoita, peitä kannella ja anna kypsyä 5 minuuttia.

Vaihe 9:

Käännä paistetut munakoisot ja muussaa hedelmäliha haarukalla.

Vaihe 10:

Lisää jokaiseen munakoisoon annos haudutettuja sieniä ja vihanneksia.

Vaihe 11:

Hienonna toinen sipuli hienoksi, kaada kasviöljy puhtaaseen paistinpannuun, lisää sipuli ja paista, kunnes se on pehmeää.

Vaihe 12:

Lisää voi ja kaksi kupillista tomaattipyreetä. Sekoita.

Vaihe 13:

Lisää suola, sokeri, sekoita ja keitä kannen alla 5 minuuttia.

Vaihe 14:

Sekoita ja kaada joukkoon puoli lasillista kermaa. Sekoita uudelleen.

Vaihe 15:

Kaada kastike uunivuokaan ja levitä se tasaisesti pohjalle.

Vaihe 16:

Aseta munakoisot vuokaan kastikkeen päälle.

Vaihe 17:

Silppua nippu persiljaa hienoksi ja ripottele persiljaa täytteen päälle.

Vaihe 18:

Raasta mozzarella keskikokoisella raastimella ja ripottele se munakoison päälle.

Vaihe 19:

Paista 15 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 20:

Asettele munakoisot lautasille ja tarjoile kastikkeen kera.

Ruoanlaittovinkkejä

Voit ostaa valmiina tehtyä tomaattipyreetä tai jauhaa tomaatit tehosekoittimessa tai raastimella.

Parasta on käyttää pizzalaatuista mozzarellaa – se on kovempaa ja sen voi raastaa.

Ota keskirasvaista kermaa.