Raejuusto- ja perunapannukakut
Reseptin alkuperä
Raejuusto tai pehmeä juusto sopii kauniisti keitettyjen perunoiden kanssa monenlaisten leivonnaisten, erityisesti valkoihoisten, täytteessä. Mutta perunamuusi sopii hyvin myös yksinkertaisimpiin syrnikeihin, jotka voivat olla makeita, kuten "saksalaiset" syrnikit, tai suolaisia, tarjoiltuna smetanan, yrttien ja jopa paistettujen sipulien kanssa. Nämä syrnikit eivät sula pannulla ja niillä on herkullinen kullanruskea kuori.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Raejuusto
-
Keitetyt perunat
-
Muna
-
Jauhot
-
Suolaa
-
Vihreä
-
Kasviöljy
Keittiövälineet
- Kulho
- Lusikka
- Levy
- Panoroida
- Tehosekoitin
- Tolkushka
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita raejuusto kulhoon.
Vaihe 2:
Lisää raejuustoon kananmuna ja suola ja sekoita.
Vaihe 3:
Jauha raejuusto tehosekoittimessa, kunnes siitä tulee tasaista tahnaa.
Vaihe 4:
Keitä perunat kypsiksi ja laita ne kulhoon.
Vaihe 5:
Muussaa perunat kulhossa ja lisää joukkoon rahkaseos.
Vaihe 6:
Sekoita rahkaseos ja perunat.
Vaihe 7:
Lisää jauhot seokseen ja sekoita.
Vaihe 8:
Laita lautaselle kerros jauhoja.
Vaihe 9:
Muotoile käsin taikinasta pieni pallo.
Vaihe 10:
Pyörittele pallo jauhoissa ja litistä sitä hieman, kuten pihviä.
Vaihe 11:
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla.
Vaihe 12:
Laita syrniki-munakasvikset kuumennettuun öljyyn.
Vaihe 13:
Paista syrniki-pihvejä keskilämmöllä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Ruoanlaittovinkkejä
Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, siivilöi raejuusto hienon siivilän läpi – tämä pehmentää sitä ja tekee siitä sileää.
Jos raejuusto on hapanta, on parempi lisätä hieman sokeria.
Voit käyttää mannasuurimoita jauhojen sijasta, mutta niiden on annettava imeä kosteutta ja turpoaa hieman.
