Raejuustopannukakut

Klassinen syrniki-resepti on hyväksi havaittu tapa valmistaa mureita, kullanruskeita ja maukkaita rahkaleipiä, jotka sopivat täydellisesti aamiaiseksi tai iltapäivän välipalaksi. Vähäinen määrä aineksia – raejuustoa, kananmunia, jauhoja ja sokeria – tekee tästä suosikkiruoasta nopean ja helpon valmistaa. Syrnikit ovat sisältä pehmeitä ja ulkopuolelta herkullisen kullanruskean kuoren omaavia. Perinteisesti ne valmistetaan smetanalla, hillolla tai hunajalla, mikä parantaa makua. Kokeile tätä klassista reseptiä ja nauti kotitekoisista leivonnaisista!

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Sekoita raejuusto, muna, sokeri ja vaniljasokeri.

Vaihe 2:

Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 3:

Lisää jauhot ja sekoita ne seokseen.

Vaihe 4:

Ota seos ja pyörittele siitä palloja.

Vaihe 5:

Kaada jauhot leikkuulaudalle ja pyörittele palloja siinä niin, etteivät ne tartu kiinni.

Vaihe 6:

Ota leveä lasi tai kulho ja muotoile syrnikit reunojen avulla (katso video)

Vaihe 7:

Paista auringonkukkaöljyssä keskilämmöllä, kunnes kullanruskea molemmin puolin.

Ruoanlaittovinkkejä

Nämä syrnikit voi paistaa myös uunissa, mutta ole varovainen – syrnikit paistuvat molemmilta puolilta samanaikaisesti: alhaalta ja päältä.

Jauhojen määrää voidaan muuttaa raejuuston kosteuspitoisuuden ja munan koon mukaan.

Katso myös: Klassisia reseptejä