Mausteiset kanan koivet

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Poista kanan koipireisistä nahka, aseta ne kulhoon ja tee niihin useita yhdensuuntaisia ​​viiltoja molemmille puolille.

Vaihe 2:

Lisää 2 ruokalusikallista murskattua valkosipuli-inkivääriseosta, 1 tl hienonnettua vihreää chiliä, 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria, 1–2 ruokalusikallista sitruunamehua ja 1 ruokalusikallinen paprikajauhetta.

Vaihe 3:

Sekoita hyvin käsin hieroen mausteita lihaan. Peitä muovikelmulla ja anna marinoitua 30–40 minuuttia.

Vaihe 4:

Laita 120 grammaa jogurttia kulhoon, lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, teelusikallinen suolaa ja paprikajauhetta, puoli teelusikallista kurkumaa, teelusikallinen jauhettua korianteria ja kuminaa, chilijauhetta, 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä ja ripaus elintarvikeväriä. Sekoita.

Vaihe 5:

Laita koivet yksi kerrallaan kulhoon kastikkeen kanssa ja sekoita niitä huolellisesti. Peitä kulho kelmulla ja anna marinoitua 20–30 minuuttia.

Vaihe 6:

Kaada ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannuun, lisää koivet, kaada kastike päälle, peitä kannella ja kypsennä 8–10 minuuttia.

Vaihe 7:

Käännä koivet pihdeillä, kaada kastike niiden päälle, peitä kannella ja kypsennä vielä 8–10 minuuttia.

Vaihe 8:

Kuumenna pala hiiltä tulella, aseta se pieneen kuppiin pannun keskelle, kaada oliiviöljyä hiilien päälle ja peitä kannella 2-3 minuuttia.

Vaihe 9:

Ripottele päälle korianteria ja hienonnettua chiliä, lisää sitruunaviipaleita ja sammuta liesi.

Vaihe 10:

Laita lautaselle ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Liha ja mausteet on parasta sekoittaa hansikkaalla kädessä, muuten mausteet tahraavat nahan ja jättävät siihen hajunsa, ja jos kädessäsi on halkeamia, se voi olla kivuliasta.

Jos et pidä savun tuoksusta, voit jättää hiilen pois.