Mausteiset paistetut kanan koivet

Kokeile tehdä mausteisia, paistettuja kanan koipia rapeaksi paistetulla, kullanruskealla kuorella – se on yksinkertainen ja herkullinen ruoka, joka sopii täydellisesti lounaaksi tai päivälliseksi. Reseptimme sisältää vaiheittaiset ohjeet kuvien kera nopeaa ja helppoa valmistusta varten. Aromaattiset mausteet ja mehukas kana tekevät tästä annoksesta todellisen hitin!

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Poista kanan koipireisistä nahka, aseta ne kulhoon ja tee niihin useita yhdensuuntaisia ​​viiltoja molemmille puolille.

Vaihe 2:

Lisää 2 ruokalusikallista murskattua valkosipuli-inkivääriseosta, 1 tl hienonnettua vihreää chiliä, 2 ruokalusikallista hienonnettua korianteria, 1-2 ruokalusikallista sitruunamehua ja 1 ruokalusikallinen paprikajauhetta.

Vaihe 3:

Sekoita hyvin käsin, hiero mausteet lihaan.

Vaihe 4:

Peitä kelmulla ja anna marinoitua 30–40 minuuttia.

Vaihe 5:

Laita 122 grammaa jogurttia kulhoon, lisää 2 ruokalusikallista oliiviöljyä, teelusikallinen suolaa ja paprikajauhetta, puoli teelusikallista kurkumaa, teelusikallinen jauhettua korianteria ja kuminaa, chilijauhetta, 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä ja ripaus elintarvikeväriä. Sekoita.

Vaihe 6:

Laita koivet yksi kerrallaan kulhoon kastikkeen kanssa ja peitä ne huolellisesti.

Vaihe 7:

Peitä kelmulla ja anna marinoitua 20-30 minuuttia.

Vaihe 8:

Kaada ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannuun, lisää koivet, kaada kastike päälle, peitä kannella ja keitä 8-10 minuuttia.

Vaihe 9:

Käännä koivet pihdeillä, kaada kastike niiden päälle, peitä kannella ja kypsennä vielä 8–10 minuuttia.

Vaihe 10:

Kuumenna pala hiiltä tulella, aseta se pieneen kuppiin pannun keskelle, kaada oliiviöljyä hiilien päälle ja peitä kannella 2-3 minuuttia.

Vaihe 11:

Ripottele päälle korianteria ja hienonnettua chiliä, lisää sitruunaviipaleita, sammuta liesi, siirrä vadille ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Liha ja mausteet on parasta sekoittaa hansikkaalla kädessä, muuten mausteet tahraavat nahan ja jättävät siihen hajunsa, ja jos kädessäsi on halkeamia, se voi olla kivuliasta.

Jos et pidä savun tuoksusta, voit jättää hiilen pois.