Kanan koivet perunoiden ja porkkanoiden kera
—
148,0 kcal
Proteiinit: 6,0 g
Rasvat: 8,0 g
Hiilihydraatit: 14,0 g
Reseptin alkuperä
Koreassa liha- ja kanaruoat tarjoillaan tyypillisesti alkupaloina tai riisin lisukkeena. Mutta voit valmistaa tämän suolaisen ja makean korealaistyylisen kanan perinteisemmällä tavalla – kasvisten kanssa. Tässä on juju: kasvikset kypsennetään yhdessä lihan ja mausteiden kanssa.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kana
-
Suolaa, pippuria
-
Oregano
-
Vehnäjauho
-
Kasviöljy
-
Voi
-
Peruna
-
Sipuli
-
Porkkana
-
Murskattu valkosipuli
Kastike
-
Hunaja
-
Hunajasinappi
-
Makea chilikastike
-
Soijakastike
-
Sitruunamehu
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kauha
- Kontti
- lapaluu
- Paistinpannut
Vaiheittainen resepti
- Leikkaa kanan koivista liha ja nahka pois, laita ne astiaan, mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla molemmin puolin ja levitä mauste tasaisesti lihan päälle.
- Laita kana jääkaappiin 10 minuutiksi.
- Leikkaa perunat kuutioiksi ja puolet porkkanoista suunnilleen saman kokoisiksi paloiksi.
- Hienonna sipuli hienoksi.
- Kaada hunaja, sitruunamehu, soijakastike, hunajasinappi ja makea chilikastike kattilaan.
- Sekoita ainekset hyvin, anna kiehua, keitä minuutin ajan ja sammuta liesi.
- Ripottele marinoitujen koipien molemmin puolin jauhoja ja pyörittele hyvin.
- Kuumenna kasviöljy ja voi paistinpannulla, ruskista kana molemmin puolin ja aseta puhtaalle paistinpannulle.
- Lisää sipuli ensimmäiseen pannuun ja paista kevyesti.
- Lisää porkkanat ja perunat, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
- Kypsennä kannen alla, sekoittaen kerran kypsennyksen aikana.
- Lisää murskattu valkosipuli 1-2 minuuttia ennen kuin sammutat lieden ja sekoita.
- Tarkista kypsyys ja lisää suolaa maun mukaan, sammuta liesi ja lisää vihannekset pannulla olevan kanan joukkoon.
- Kaada kastike kanan päälle ja paista se vihannesten kanssa 25 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia.
- Mausta kasvikset pippurilla ja persiljalla ja tarjoile kaikki yhdessä.
Ruoanlaittovinkkejä
Älä kypsennä kanaa liikaa, sillä se kypsyy uunissa loppuun.
Jos sinulla ei ole uunia, voit paistaa kanan pannulla ja syödä sen kastikkeen kanssa.
Kommentit artikkelista
Jätä kommenttisi
