Sahalinilaistyyliset nyytit

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita jauhot, 1 tl suolaa, kasviöljy ja kiehuva vesi kulhoon.

Vaihe 2:

Sekoita taikina lusikalla.

Vaihe 3:

Aseta taikina puhtaalle, tasaiselle alustalle ja vaivaa sitä uudelleen.

Vaihe 4:

Peitä taikina pyyhkeellä tai kelmulla ja anna kohota 30 minuuttia.

Vaihe 5:

Leikkaa vaaleanpunainen lohi keskikokoisiksi paloiksi.

Vaihe 6:

Leikkaa sipuli neljään osaan.

Vaihe 7:

Vie sipuli ja vaaleanpunainen lohi lihamyllyn läpi, siirrä saatu jauheliha kulhoon.

Vaihe 8:

Lisää jauhelihaan 1 tl suolaa, 1 rkl seesaminsiemeniä, pippuria ja sekoita.

Vaihe 9:

Ripottele jauhoja tasaiselle, puhtaalle alustalle ja kauli taikina kaulimella 2–4 ​​mm paksuiseksi.

Vaihe 10:

Leikkaa taikinasta lasin avulla ympyröitä.

Vaihe 11:

Lusikoi täyte taikinaympyröiden päälle ja nipistä taikinarenkaat yhteen, jotta täyte sulkeutuu sisään ja muodostuu nyyttejä.

Vaihe 12:

Kiehauta vesi kattilassa ja keitä mykyjä suolavedessä noin 10 minuuttia.

Vaihe 13:

Sekoita erillisessä astiassa soijakastike ja 1/2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä.

Vaihe 14:

Valuta nyytit seesami-soijakastikkeella tai dippaa ne siihen.

Ruoanlaittovinkkejä

Voit yksinkertaisesti puristaa taikinan reunat, kuten varenikit, tai voit lisäksi yhdistää kulmat luodaksesi kauniimman ja klassisemman muodon.

Lisämaun saat maustamalla kiehuvan veden pippurilla, laakerinlehdellä ja pienellä määrällä etikkaa happaman maun saamiseksi.