Marinadi shashlikille sitruunalla ja sipulilla
Reseptin alkuperä
Lähes mikä tahansa elintarvikehappo sopii lihan marinointiin shashlikia varten – se auttaa pehmentämään kuituja. Tee shashlik-marinadi sitruunalla ja sipulilla; lihasta tulee erittäin mureaa ja mehukasta.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sianliha
-
Sipuli
-
Sitruuna
-
Suolaa ja pippuria
-
Laakerinlehti
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Vartaat
- Grilli
- syvä kulho
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi ja laita syvään astiaan.
Vaihe 2:
Leikkaa sipuli renkaiksi ja lisää lihaan.
Vaihe 3:
Leikkaa sitruunat viipaleiksi, poista siemenet ja lisää ne lihan ja sipulien joukkoon.
Vaihe 4:
Sekoita ainekset huolellisesti käsin ja purista samalla mehu.
Vaihe 5:
Lisää suola ja pippuri, sekoita uudelleen, lisää laakerinlehti ja jäähdytä 12–16 tuntia.
Vaihe 6:
Pujota liha vartaisiin ja grillaa.
Ruoanlaittovinkkejä
Älä kaada sitruunamehua lihan päälle, purista se suoraan kulhoon varmistaaksesi, että liha kastuu kauttaaltaan.
Poista sipulit lihapaloista ennen vartaisiin pujottamista, muuten sipulit palavat.
