Sianlihashaslikin marinadi
Reseptin alkuperä
Oikea marinadi shashlikille on kaksi kolmasosaa onnistumisesta; loput on yksinkertaisesti tekniikkaa ja taitoa. Sianlihashashlik on parasta marinoida ilman etikkaa – se on terveellisempää ja estää lihan pehmenemisen liikaa. Paras marinadi shashlikille on yksinkertaisesti sipuli, sipulimehu ja suosikkimaustesi – ei mitään ylimääräistä!
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sianliha
-
Sipulit
-
Suolaa ja jauhettua pippuria
-
Grillin mausteseos
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Tehosekoitin
- Vartaat
- Grilli
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa sianliha paloiksi, poista kalvot ja ylimääräinen rasva. Laita kulhoon.
Vaihe 2:
Kuori ja hienonna sipuli tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
Vaihe 3:
Lisää suola, pippuri, grillimausteseos ja sekoita huolellisesti käsin.
Vaihe 4:
Anna lihan marinoitua vähintään tunnin ajan ennen paistamista.
Vaihe 5:
Grillaa shashlik vartaissa tai grillissä.
Ruoanlaittovinkkejä
Kaada tehosekoittimesta loppu sipulimehu kokonaan lihan joukkoon.
Ennen paistamista älä poista sipuleita lihapaloista, paitsi se osa, joka irtoaa itsestään – tämä tekee shashlikista paljon maukkaamman.
Voit kaataa sipulimehua shashlikin päälle paiston aikana.
