Alkoholiton glögi
Reseptin alkuperä
Glögi on kuuma talvijuoma, joka valmistetaan punaviinistä ja mausteista. Se on ollut suosittu Skandinaviassa keskiajalta lähtien. Toisin kuin glögi, se sisältää manteleita tai mantelilastuja, jotka paitsi antavat sille tunnusomaisen aromin, myös auttavat säilyttämään lämmön pidempään. Valmista alkoholitonta glögiä mehun kanssa lasten uudenvuodenaattona.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Mustaherukkamehu
-
Kaneli
-
Neilikka
-
Inkivääri
-
Kardemumma
-
Appelsiini (kuori)
-
Tähtianis
-
Rusina
-
Sokeri
-
Manteli
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Lusikka
- Potti
Tuoksuva alkoholiton glögi mustaherukan mehulla, mausteilla ja appelsiininkuorella – täydellinen juoma viihtyisään iltaan!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Poista kuori yhdestä appelsiinista.
Vaihe 2:
Hienonna inkivääri.
Vaihe 3:
Kaada sokeri kattilaan, lisää appelsiininkuori, inkiväärinpalat, kaksi kanelitankoa, kardemumma, neilikka, tähtianis, rusinat ja 100–150 ml mustaherukkamehua.
Vaihe 4:
Sekoita, kiehauta ja keitä 5–7 minuuttia.
Vaihe 5:
Kaada loput mehusta, sekoita ja kuumenna 90-95 asteeseen.
Vaihe 6:
Jäähdytä ja anna seistä 1 tunnista 24 tuntiin.
Vaihe 7:
Lämmitä se.
Vaihe 8:
Laita teelusikallinen rusinoita ja manteleita lasien pohjalle, kaada glögi päälle ja tarjoile koristeltuna kanelitankolla.
Ruoanlaittovinkkejä
Älä kaada kaikkea mehua pannuun kerralla – haluat ensin luoda tiivistetyn mausteseoksen.
Mitä kauemmin glögiä haudutetaan, sitä aromaattisempaa siitä tulee.
