Vegaaniset Savoy-kaalikääryleet
Reseptin alkuperä
Savoijinkaali on eräänlainen tavallinen puutarhakaali, mutta siinä on vihreämmät, verkkomaisemmat lehdet ja löyhempi keskus. Se on kotoisin Italiasta ja sitä viljeltiin jo antiikin Roomassa. Tämä kaali on mureampaa ja makeampaa kuin valkokaali. Tee vegaanisia savoijinkaalikääryleitä leivänmurupohjalla ja kasvistäytteellä.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Savoijinkaali
-
Peruna
-
Sipuli
-
Paprika
-
Suolaa ja pippuria
-
Leivänmurut
-
Maito
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Kauha
- Panoroida
- lapaluu
- Tolkushka
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Erottele savoijinkaali lehdiksi, laita ne kulhoon, kaada kiehuvaa vettä päälle, peitä kannella ja anna hautua 30 minuuttia.
Vaihe 2:
Kuori ja halkaise perunat ja keitä ne suolavedessä pehmeiksi.
Vaihe 3:
Silppua punainen salaattisipuli.
Vaihe 4:
Kaada öljy paistinpannulle ja paista sipuli.
Vaihe 5:
Poista punaisesta paprikasta siemenet, kuutioi se ja lisää pannulle. Mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita.
Vaihe 6:
Laita keitetyt perunat kulhoon ja muussaa ne muussimella.
Vaihe 7:
Lisää paistetut kasvikset perunamuusiin ja sekoita.
Vaihe 8:
Nosta kaalinlehdet vedestä ja leikkaa ne puoliksi, poistaen sitkeän varren.
Vaihe 9:
Laita ruokalusikallinen täytettä puolikkaan pellin kulmaan ja taita se kolmioksi. Toista kaikkien ainesten kanssa.
Vaihe 10:
Kaada vegaaninen maito kulhoon ja liota kaalikääryleitä siinä, pyörittele niitä sitten korppujauhoissa.
Vaihe 11:
Paista kaalikääryleet pannulla öljyssä molemmin puolin.
Vaihe 12:
Tarjoile lempikastikkeesi kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Jos et ole vegaani, voit käyttää kananmunaseosta vegaanisen maidon sijaan.
Jos haluat tehdä annoksesta proteiinipitoisemman, voit lisätä täytteeseen keitettyjä kikherneitä.
Voit lisätä ruokaan mitä tahansa mausteita makusi mukaan.
