Piparkakkutalo
Reseptin alkuperä
Voit asettaa joulukuusen alle paitsi perinteisen joulupukin, myös ainutlaatuisen, elegantin ja ennen kaikkea syötävän koristeen. Rakenna lapsille ihana piparkakkutalo käyttämällä ikkunoissa aitoa – ja myös syötävää – lasia. Kynttilän asettaminen talon sisään luo kodikkaan, satumaisen tunnelman.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Jauhot
-
Leivinjauhe
-
Inkiväärijauhe
-
Jauhettu kaneli
-
Suolaa
-
Voi
-
Sokeri
-
Tumma melassi
-
Maito
-
Munat
Sokerilasi
-
Sokeri
-
maissisiirappi
-
Tislattu vesi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Kulho
- kaulin
- Kansi
- Kauha
- Leivonnaispussi
- Elokuva
- Paperi
- Hammastikku
- Teflon-matto
- Viivain ja lyijykynä
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Tee talon osien mallit paperista tai pahvista.
Vaihe 2:
Yhdistä jauhettu inkivääri ja kaneli, suola, voi, sokeri, melassi ja maito kattilassa. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos on tasaista.
Vaihe 3:
Mittaa jauhot ja leivinjauhe kulhoon, kaada seos kauhasta joukkoon ja sekoita. Vaivaa käsin.
Vaihe 4:
Vatkaa kaksi kananmunaa ja vaivaa.
Vaihe 5:
Peitä kelmulla ja jäähdytä vähintään 2 tuntia.
Vaihe 6:
Kauli taikina kahden paperiarkin välissä kaulimella.
Vaihe 7:
Aseta mallit taikinan päälle ja leikkaa palat terävällä veitsellä.
Vaihe 8:
Pistele paloja hammastikulla, vuoraa leivinpelti tarttumattomalla matolla ja paista isoja paloja 11–15 minuuttia ja pieniä paloja 6–8 minuuttia 175 asteessa.
Vaihe 9:
Yhdistä kidesokeri ja tislattu tai pullotettu vesi kattilassa, laita keskilämmölle, peitä kannella ja keitä 5 minuuttia. Älä sekoita!
Vaihe 10:
Lisää maissisiirappi sekoittamatta, kuumenna 150 asteeseen ja ota pois liedeltä.
Vaihe 11:
Aseta ikkunalliset palat matolle ja kaada valmistettu siirappi reikiin.
Vaihe 12:
Liimaa pienet yksityiskohdat marenkikermalla tai sulatetulla tummalla suklaalla leivonnaispussista.
Vaihe 13:
Yhdistä suuret palat valmistettuun pohjaan käyttämällä jäljellä olevaa "lasi" siirappia ja päällystä saumat kermalla tai sulatetulla suklaalla.
Vaihe 14:
Koristele talo valkoisella marenkikermalla kuten videossa tai oman makusi mukaan.
Ruoanlaittovinkkejä
Taikina on parasta vaivata hanskat kädessä. Ole varovainen lasisiirapin kanssa – se on erittäin kuumaa! Jos haluat koristella taloa muillakin kuin valkoisilla yksityiskohdilla, käytä elintarvikeväriä. Voit myös lisätä talon lähelle jäätelötötteröistä ja vihreästä kuorrutteesta tehtyjä joulukuusia.
