Piparkakku

Piparkakku on perinteinen makea herkku, jolla on eloisa, mausteinen maku, joka sopii täydellisesti talvilomaan. Reseptimme avulla voit valmistaa tuoksuvia piparkakkuja, joissa on rapea kuori ja pehmeä täyte. Salaisuus piilee täydellisesti tasapainoisessa maustesekoituksessa, joka antaa jälkiruoalle sen ainutlaatuisen maun. Nämä keksit ovat loistava lahja tai juhlava pöytäkoriste, ja niiden valmistusprosessi on unohtumaton.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Lisää hunaja, sokeri, jauhettu kaneli, inkivääri ja neilikka paksupohjaiseen kattilaan, sekoita hyvin ja kiehauta.

Vaihe 2:

Sammuta liesi, lisää ruokasoodaa ja sekoita hyvin.

Vaihe 3:

Lisää voi ja sekoita.

Vaihe 4:

Lisää muna ja sekoita.

Vaihe 5:

Siivilöi jauhot seokseen ja sekoita sähkövatkaimella.

Vaihe 6:

Vaivaa taikinaa käsilläsi.

Vaihe 7:

Kauli taikina kahden paksun kelmun välissä 5 mm paksuiseksi levyksi.

Vaihe 8:

Jäähdytä taikinaa puolesta tunnista tuntiin.

Vaihe 9:

Poista kalvo ja leikkaa piparkakut sabluunan avulla.

Vaihe 10:

Asettele piparkakut leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 175 asteessa 10 minuuttia.

Vaihe 11:

Jäähdytä piparkakut ritilällä.

Ruoanlaittovinkkejä

Taikina on parasta vaivata hanskat kädessä. Koristele jäähtyneet piparkakut kaupan kuorrutteella tai itse tehdyllä kuorrutteella vatkaamalla kananmunan valkuainen tomusokerin ja sitruunamehun kanssa.