Kanan pilaffi paistinpannulla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla.

Vaihe 2:

Leikkaa kananfilee pieniksi paloiksi ja laita ne kuumennettuun öljyyn. Paista kuumalla lämmöllä 5–7 minuuttia joka puolelta.

Vaihe 3:

Hienonna sipuli ja leikkaa porkkanat suikaleiksi.

Vaihe 4:

Lisää sipuli kanan joukkoon, sekoita ja paista 2-3 minuuttia.

Vaihe 5:

Huuhtele riisi hyvin, kunnes vesi on kirkasta.

Vaihe 6:

Lisää porkkanat pannulle, sekoita ja paista vielä 2-3 minuuttia.

Vaihe 7:

Lisää suolaa ja mausteita pilafiin.

Vaihe 8:

Kaada kiehuvaa vettä päälle niin, että liha peittyy, ja sekoita.

Vaihe 9:

Laita pesty riisi päälle, tasoita se ja painele kevyesti lastalla.

Vaihe 10:

Lisää kiehuvaa vettä niin, että se nousee 5 mm riisin pinnan yläpuolelle.

Vaihe 11:

Peitä pannu kannella ja anna hautua miedolla lämmöllä 30 minuuttia.

Vaihe 12:

Lisää muutama valkosipulinkynsi, sulje kansi uudelleen, sammuta kaasu ja anna pilafin hautua kannen alla 20 minuuttia.

Vaihe 13:

Sekoita pilaf ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Kun huuhtelet riisiä, vaihda vesi useita kertoja, jotta riisistä tulee kuohkeaa.

Älä avaa kantta riisin kypsyessä.