Kanapilaffi ilman kattilaa
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kanan koivet
-
Riisi
-
Sienet
-
Kasviöljy
-
Suolaa
-
Mustapippuri
-
Paprika
-
Kurkuma
-
Provencen yrtit
-
Kananliemi
-
Kerma
Kastike:
-
Sipuli
-
Neilikka
-
Laakerinlehti
-
Maito
-
Voi
-
Jauhot
-
Pippuri
-
Jauhettu muskottipähkinä
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kauhat
- Leivontapussi
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita 6 kanan koipireisiä uunipussiin. Lisää riisi pussiin.
Vaihe 2:
Leikkaa sienet pieniksi viipaleiksi. Lisää ne pussiin.
Vaihe 3:
Kaada joukkoon kasviöljy. Lisää suola, pippuri, paprikajauhe, kurkuma ja Provencen yrtit.
Vaihe 4:
Kaada joukkoon kanalientä ja makeaa kermaa.
Vaihe 5:
Kierrä pussi tiukasti kiinni ja sulje se. Ravista pussin ainekset varovasti ja sekoita.
Vaihe 6:
Laita pussi uunivuokaan ja paista 180 asteessa 60 minuuttia.
Vaihe 7:
Leikkaa pieni sipuli puoliksi ja kiinnitä laakerinlehti puolikkaaseen neilikalla.
Vaihe 8:
Laita puolikas sipuli kattilaan laakerinlehti alaspäin, kaada maito päälle ja kiehauta.
Vaihe 9:
Sulata voi puhtaassa kattilassa, lisää jauhot ja sekoita.
Vaihe 10:
Kaada maito ja mausteet toisesta kauhasta sekoittaen joukkoon.
Vaihe 11:
Lisää mustapippuria ja raastettua muskottipähkinää, sekoita, keitä, kunnes seos sakenee, ja kaada kastikeastiaan.
Vaihe 12:
Ota pilaf uunista, poista pussi, asettele se kauniisti lautaselle ja tarjoile valkokastikkeen kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Älä liioittele mausteiden kanssa, ne tulevat pussissa paremmin esiin.
Käytä paistopussia tai -holkkia, älä muovipussia, joka voi sulaa tai haljeta.
Tee hammastikulla pussin yläosaan muutama reikä, jotta höyry pääsee poistumaan.
Leikkaa pussi varovasti auki, jotta höyry ei polta käsiäsi.
