Feijoa-sose sokerilla
Reseptin alkuperä
Tämä resepti on moderni versio Etelä-Amerikassa ja Uudessa-Seelannissa suositusta feijoa-hedelmästä. Videolla näytetään, kuinka tuoreista hedelmistä tehdään mureaa ja sileää sosetta ilman tarpeettomia ainesosia: vain feijoaa ja sokeria. Feijoa on runsaasti C-vitamiinia ja kuitua, ja sose on hieman makea, hieman hapan ja miellyttävän koostumukseltaan. Se sopii täydellisesti lapsille tai nopeaksi energiavälipalaksi. Se on valmis 10 minuutissa – ei kypsennystä eikä uunia tarvita.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Feijoa
-
Sokeri
Keittiövälineet
- Veitsi
- Kulho
- Lusikka
- Tehosekoitin
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1:
Valmistele feijoa: pese ja leikkaa hedelmät neljään osaan.
HUOMAUTUS: Saat herkullisemman ja makeamman soseen kuorimalla feijoat: leikkaa ne puoliksi, koverra hedelmäliha varovasti lusikalla pois ja poista kuori. Laita hedelmäliha kulhoon.
Vaihe 2:
Soseuta: Aseta sauvasekoitin kulhoon ja aloita soseuttaminen keskinopeudella. Liikuta tehosekoitinta ylös ja alas varmistaaksesi tasaisen sekoittumisen.
Vaihe 3:
Lisää sokeri: Kun sose on tasaista, lisää 2 ruokalusikallista sokeria. Vatkaa vielä 10–15 sekuntia, kunnes sokeri on täysin liuennut.
Vaihe 4:
Tarkista maku: maista sosetta. Lisää tarvittaessa vielä 1 ruokalusikallinen sokeria ja sekoita uudelleen.
Vaihe 5:
Kaada valmis sose varovasti kulhoihin tai purkkeihin. Tarjoile heti tai jäähdytä jääkaapissa.
Ruoanlaittovinkkejä:
Valitse kypsät feijoat – ne ovat pehmeitä, aromaattisia ja makeita – vihreät hedelmät ovat happamia ja sitkeitä.
Jos haluat tasaisemman koostumuksen, siivilöi sose sekoittamisen jälkeen siivilän läpi jäljellä olevien siementen poistamiseksi.
Lisää sokeri vähitellen – feijoa on luonnostaan makeaa, varsinkin kypsänä. Voit korvata sokerin hunajalla tai vaahterasiirapilla – tämä tekee soseesta terveellisemmän ja maukkaamman.
Käytä sauvasekoitinta – se käsittelee feijoan tiheän koostumuksen paremmin kuin tavallinen sekoitin.
Älä sekoita sosetta liikaa, sillä siitä voi tulla liian juoksevaa ja se menettää täyteläisen makunsa.
Tarjoile jogurtin, kaurapuuron tai paahtoleivän kanssa loistavaksi aamiaiseksi.
Säilytä ilmatiiviissä rasiassa jääkaapissa – sose ei tummu, ellei se ole pitkään ilmassa.
