Basilikapunssicocktail
Reseptin alkuperä
Basilika on tuoksuva yrtti, joka sopii täydellisesti paitsi lämpimiin ruokiin ja salaatteihin, myös cocktaileihin. "Basil Punch" on ilmestynyt baarien ruokalistoille suhteellisen hiljattain, ja sen keksi vuonna 2008 hampurilainen baarimikko Jörg Meyer. Tämä cocktail on melko vahva, mutta ei liian voimakas, ja sopii hieman prameaan juomaan. Sen väri voi vaihdella vihertävästä kirkkaanvihreään.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Jäänmurut
-
Luistelu
-
Sokerisiirappi
-
Gin
-
Sitruunamehu
-
Vihreä basilika
Keittiövälineet
- Seula
- Kuppi
- Ravistin
- Madler
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Jäähdytä lasia jäämurskauksella ennen tarjoilua.
Vaihe 2:
Täytä ravistimen suurempi osa jäällä ja aseta pienempi osa tähän jääpalaan.
Vaihe 3:
Lisää sokerisiirappi, gini ja sitruunamehu ravistimeen.
Vaihe 4:
Murskaa basilikanlehdet kevyesti ja lisää ne ravistimeen.
Vaihe 5:
Ota muddler ja murskaa ravistimen sisältö kevyesti pyörivin liikkein painamalla.
Vaihe 6:
Siivilöi vesi ravistimen jääosasta siivilän avulla.
Vaihe 7:
Yhdistä ravistimen molemmat osat ja sekoita juoman ainekset.
Vaihe 8:
Poista jäät jäähdytetystä lasista.
Vaihe 9:
Laita muotoiltua jäätä lasiin.
Vaihe 10:
Kaada cocktail siivilän läpi lasiin ja aseta basilikanlehti juoman päälle koristeeksi.
Ruoanlaittovinkkejä
Muddler on ainesten jauhamiseen käytetty survin. Se on yleensä valmistettu puusta, muovista tai ruostumattomasta teräksestä.
Juoman sekoittaminen voi kestää 30 sekunnista useisiin minuutteihin. Siksi sekoita napakoin ja voimakkain liikkein pitäen shakerin molemmista päistä kiinni.
