Kuinka keittää pastaa oikein
Reseptin alkuperä
Pastan esi-isien uskotaan olevan peräisin muinaisesta Egyptistä ja Mesopotamiasta, missä ihmiset käyttivät jauhoja ja vettä taikinan valmistukseen. Pasta sai kuitenkin nykymuotonsa Italiassa. Ensimmäiset maininnat pastasta Italiassa ovat peräisin 1200-luvulta. Tuolloin pastasta tuli suosittua maan eteläosissa, erityisesti Sisiliassa. Italialaiset alkoivat käyttää durumvehnää pastan valmistukseen, mikä teki siitä kestävämpää ruoanlaittoa.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Pasta
-
Suolaa
-
Kasviöljy
-
Vesi
Keittiövälineet
- Potti
- Kaavin
- Siivilä
Miten pasta keitetään oikein? Tämä on kysymys, jonka jokainen uusi kotikokki tai keittiöpomo kysyy itseltään. Pastan keittäminen oikein, jotta se ei tartu yhteen, on itse asiassa melko yksinkertaista, ja jaamme mielellämme reseptin kuohkeaan ja mureaan pastaan.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja kiehauta.
Vaihe 2:
Lisää pasta, sekoita, anna kiehahtaa ja keitä 5-7 minuuttia.
Vaihe 3:
Valuta vesi, lisää 3-4 ruokalusikallista hajutonta kasviöljyä ja sekoita.
Vaihe 4:
Sekoita pastaa kerran tai kaksi sen jäähtyessä.
Vaihe 5:
Älä peitä pastaa kannella ennen kuin se on jäähtynyt.
Ruoanlaittovinkkejä
Kaada vettä kattilaan nopeudella 1 litra vettä per 100 grammaa kuivaa pastaa.
Voit sekoittaa pastaa varovasti silloin tällöin kypsymisen aikana.
