Tattarin lihapullat sienillä
Reseptin alkuperä
Tämä ruoka on muunnelma ukrainalaisista ja valkovenäläisistä grechanikeista – tattarin ja jauhelihan sekoituksesta valmistetuista leikkeistä, jotka voivat olla vähärasvaisia tai rasvattomia. Paastonajan versiossa jauheliha korvataan kasvis- tai sienijauhelihalla. Tattari itsessään on runsaasti proteiinia ja hyödyllisiä mikroravinteita, ja se on loistava energian ylläpitämiseen paaston aikana. Sienet puolestaan ovat erinomainen lisäproteiinin lähde.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Keitetty tattari
-
Sienet
-
Sipuli
-
Jauhot
-
Tomaattipyree
-
Vihreä
-
Suolaa ja pippuria
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Lusikka
- Tarttumaton paistinpannu
- Lihamylly
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Keitä tattari.
Vaihe 2:
Kuori ja hienonna sipuli.
Vaihe 3:
Kuullota sipulit ja sienet paistinpannulla.
Vaihe 4:
Sekoita valmistetut ainekset kulhossa ja aja ne lihamyllyn läpi.
Vaihe 5:
Hienonna yrtit hienoksi ja lisää ne saatuun jauhelihaan.
Vaihe 6:
Lisää jauhot, suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 7:
Muotoile lihapullia ja paista pannulla.
Vaihe 8:
Kaada kulhossa vedellä hieman laimennettua tomaattipyrettä lihapullien päälle.
Vaihe 9:
Paista uunissa 180 asteessa 5–7 minuuttia. Tarjoile yrteillä ripoteltuna.
Ruoanlaittovinkkejä
Voit käyttää mitä tahansa sieniä – pieniä tai hienonnettuja.
Käytä paistamiseen tarttumatonta paistinpannua – tällä tavalla sinun ei tarvitse lisätä öljyä.
