Marokkolaistyyliset lihapullat pitaleivässä
Reseptin alkuperä
Karitsa on yleinen ainesosa itämaisissa ruokalajeissa. Nämä pitaleivän taskuihin pakatut lampaanlihapullat, joissa on mausteisia mausteita ja minttu-jogurttikastiketta, ovat loistava välipala tai illallinen, ja suosikkilisukkeen kanssa ne voivat olla jopa täysi ateria. Ne on helppo valmistaa, ja tulokset ylittävät kaikki odotukset.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Oliiviöljy
-
Jauhelihalammas
-
Sipuli
-
Leivänmurut
-
Muna
-
Valkosipuli
-
Korianteri
-
Zira
-
Korianteri
-
Paprika
-
Kaneli
-
Cayennepippuri
-
Suolaa
-
Pippuri
-
Pitaleipä
-
Salaatinlehdet
-
Tomaatit
-
Punasipuli
-
Jogurtti
-
Minttu
-
Sitruunamehu
Keittiövälineet
- Kulho
- Panoroida
- lapaluu
- Upotussekoitin
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Valmista minttu-jogurttikastike. Laita osa jogurtista ja mintunlehdistä kulhoon, lisää sitruunamehu ja suola. Sekoita sauvasekoittimella. Lisää loppu jogurtti ja sekoita lastalla.
Vaihe 2:
Raasta sipuli karkealla raastimella puhtaassa kulhossa, lisää jauheliha ja hienot korppujauhot.
Vaihe 3:
Lisää muna, murskattu valkosipuli ja mausteseos. Vaivaa seosta käsin.
Vaihe 4:
Muotoile lihapulliksi.
Vaihe 5:
Kaada kasviöljy paistinpannuun ja paista lihapullat joka puolelta.
Vaihe 6:
Laita lihapullat kulhoon ja ripottele päälle korianteria.
Vaihe 7:
Laita pitaleivän taskuun silputtu salaatti, tomaattiviipaleet ja sipulit.
Vaihe 8:
Pistä kaksi lihapullia sisään, kaada niiden päälle kastike ja ripottele päälle korianteria. Toista kaikkien pussien kanssa ja tarjoile.
Ruoanlaittovinkkejä
Tästä määrästä leikkeliseosta tulee 20 lihapullaa. Japanilaiset panko-korppujauhot ovat parhaita, mutta muutkin hienot tai murskatut korppujauhot käyvät. Paista lihapullat tarttumattomalla paistinpannulla. Vaihtoehtoisesti voit paistaa lihapullia uunissa 20 minuuttia 220 asteessa.
