Sipuli- ja purjopannukakut
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sipuli
-
Porkkana
-
Purjo
-
Jauhot
-
Maissitärkkelys
-
Sipulijauhe
-
Valkosipulijauhe
-
Suolaa
-
Leivinjauhe
-
Hiilihapotettu vesi
-
Vihreät sipulit
-
Kasviöljy
Kastike:
-
Smetana 30%
-
Sitruunamehu
-
Valkosipuli
-
Suolaa, pippuria
-
Persilja
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulhot
- Panoroida
- Valkosipulipuristin
Vaiheittainen resepti
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita jauhot kulhoon, lisää valkosipuli- ja sipulijauhe, suola, leivinjauhe ja maissitärkkelys. Lisää kivennäisvesi ja sekoita.
Vaihe 2:
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja laita puhtaaseen kulhoon.
Vaihe 3:
Leikkaa porkkanat suikaleiksi ja lisää kulhoon.
Vaihe 4:
Leikkaa vihreät sipulit ohuiksi renkaiksi.
Vaihe 5:
Leikkaa purjo puolirenkaiksi ja lisää ne kulhoon kevätsipulin kanssa. Sekoita vihannekset.
Vaihe 6:
Lisää vihannekset kulhoon taikinan kanssa. Sekoita hyvin.
Vaihe 7:
Kuumenna kasviöljy paistinpannulla. Lisää kasvisseos erissä muodostaen karkeita pannukakkuja.
Vaihe 8:
Paista perunapannukakkuja erissä molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Vaihe 9:
Laita smetana puhtaaseen kulhoon. Lisää sitruunamehu, murskattu valkosipulinkynsi, hienonnettu persilja, suola ja pippuri ja sekoita.
Vaihe 10:
Tarjoile perunapannukakut valmiin kastikkeen kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Voit raastaa porkkanat korealaisella raastimella veitsen sijaan.
Älä paista perunapannukakkuja liikaa – ne eivät vaadi paljon lämpökäsittelyä.
Nosta valmiit pannukakut talouspaperille ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
