Kana- ja kasvispata kattilassa

Paistinpannu on erittäin murea ja maukas ruoka, sillä liha ja vihannekset sopivat hyvin yhteen. Tee tämä paistinpannu kanankoivista, perunoista, vihanneksista ja yrteistä.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Leikkaa kanan koivet puoliksi ja laita ne kulhoon.

Vaihe 2:

Lisää suola, korianteri, paprika ja mustapippuri. Hiero käsin ja anna seistä 30 minuuttia.

Vaihe 3:

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja paista kanaa 2-3 minuuttia molemmin puolin kuumalla lämmöllä.

Vaihe 4:

Ota liha pois pannulta.

Vaihe 5:

Lisää pannulle hienonnettu sipuli ja kuutioidut porkkanat. Paista sekoittaen 4–5 minuuttia.

Vaihe 6:

Leikkaa perunat kuutioiksi ja laita osa niistä kattilaan.

Vaihe 7:

Lisää paistettuja kasviksia, vihreitä herneitä ja hienonnettua valkosipulia, laakerinlehteä, mustapippuria, suolaa ja hienonnettua persiljaa.

Vaihe 8:

Laita puolet kanasta kattilaan.

Vaihe 9:

Lisää loput perunat, vihannekset, herneet, valkosipuli ja persilja. Mausta suolalla.

Vaihe 10:

Aseta loput kananpalat päälle.

Vaihe 11:

Viipaloi tomaatit ja asettele ne kanan päälle.

Vaihe 12:

Kaada joukkoon ruokalusikallinen kasviöljyä ja puoli litraa vettä.

Vaihe 13:

Peitä pata kannella ja paista uunissa 180 asteessa puolitoista tuntia.

Ruoanlaittovinkkejä

Ruoanlaittoon tarvitset 4 litran keraamisen kattilan tai pienempiä kattiloita, joihin sinun tulee jakaa ainekset yhtä suurin osuuksin.

Tomaattien lisäksi paahdettuun voi lisätä vihreitä papuja ja munakoisoa.