Laiskat nyytit
Reseptin alkuperä
Varenykyjä pidetään perinteisenä ukrainalaisena ruokana. Itse asiassa niiden alkuperä on Turkissa, jossa ukrainalaiset omaksuivat ne Ottomaanien valtakunnan aikana, mutta muuttivat reseptiä vain hieman. Laiskojen varenykyjen kauneus piilee siinä, että ne voidaan valmistaa etukäteen, pakata pusseihin ja pakastaa myöhempää käyttöä varten, joten voit nopeasti valmistaa herkullisen, täyttävän ja terveellisen aamiaisen minä aamuna tahansa.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Raejuusto
-
Munat
-
Vehnäjauho
-
Vanilliini
-
Voi
-
Sokeri
-
Suolaa
-
Vesi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Potti
- Haarukka
- Kaavin
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita kulhoon raejuusto, sokeri ja 1/2 tl suolaa, lisää kananmuna ja sekoita.
Vaihe 2:
Lisää vehnäjauhot ja vanilja raejuustoon ja aseta se tasaiselle, puhtaalle alustalle ja vaivaa varovasti käsin noin 1,5–2 minuuttia.
Vaihe 3:
Ripottele jauhoja taikinan päälle.
Vaihe 4:
Jaa taikina kahteen osaan ja pyörittele ne noin 3 senttimetrin halkaisijaltaan oleviksi makkaroiksi.
Vaihe 5:
Leikkaa makkarat yhtä suuriksi 1–1,5 cm leveiksi paloiksi.
Vaihe 6:
Pyörittele jokainen pala palloksi ja litistä se molemmin puolin haarukalla. Estääksesi taikinan tarttumisen haarukkaan, kasta se jauhoihin.
Vaihe 7:
Kiehauta vesi kattilassa ja lisää 1 tl suolaa.
Vaihe 8:
Laita nyytit veteen.
Vaihe 9:
Kun kaikki varenikit ovat nousseet pintaan, keitä vielä 30 sekuntia. Nosta kypsät varenikit vedestä.
Ruoanlaittovinkkejä
Ennen tarjoilua on parasta siivilöidä raejuusto tai murskata se tehosekoittimessa. Näin saat tasaisen ja miellyttävän makuisen taikinan.
Lisää jauhot taikinaan erittäin varovasti, jotta et vatkaa liikaa. Muuten saat ylikypsyneitä pullia, etkä laiskoja varenikeja.
Kun olet laittanut nyytit veteen, sinun on sekoitettava niitä heti, jotta ne eivät tartu pohjaan.
Katso myös: Klassisia reseptejä
Upea resepti! Se on niin yksinkertainen, ja voit lisätä mitä tahansa aineksia. Kiitos! Tiesin vain taikinasta tehtyjen nyyttien reseptin.
Tykkäsin resepteistä kovasti, pistän ne muistiin!
