Puolukkahillo
Reseptin alkuperä
Puolukkahillo on perinteinen alkusyksyn lahja Keski-Venäjällä. Puolukkahillon voi tehdä kotona monella eri tavalla. Tämä pehmeä puolukkahillo, joka tunnetaan myös nimellä confiture, sopii täydellisesti aamuvoileipiin tai vain teen kanssa. Sen valmistus kestää vain kymmenen minuuttia!
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Puolukka
-
Sokeri
-
Maissitärkkelys
-
Vesi
Keittiövälineet
- Kulho
- Kauha
- lapaluu
- Tolkushka
- Elokuva
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita tuoreet puolukat kattilaan ja ripottele päälle sokeria.
Vaihe 2:
Lisää maissitärkkelys ja huoneenlämpöinen vesi. Sekoita.
Vaihe 3:
Laita kattila tulelle ja keitä kolme minuuttia sekoittaen.
Vaihe 4:
Ota kauha pois liedeltä ja murskaa marjat huolellisesti survimella.
Vaihe 5:
Laita hillo takaisin liedelle ja keitä vielä 4-5 minuuttia.
Vaihe 6:
Anna jäähtyä hieman, kaada toiseen astiaan, peitä kelmulla tiiviisti pintaan ja laita jääkaappiin yön yli.
Ruoanlaittovinkkejä
Älä kuumenna liikaa ja sekoita jatkuvasti, jotta hillo ei pala.
Hillo tulee peittää tiiviisti kalvolla, jotta se ei kuivu.
