Klassinen lihapulla- ja vermicellikeitto

Klassinen kotitekoinen lihapullakeitto on tuttu kaikille lapsuudesta asti. Ja vaikka kiireiset ihmiset ostavat yhä enemmän pakastepullia, kannattaa palata näihin vanhoihin hyviin resepteihin ainakin silloin tällöin. Tämä yksinkertainen keitto on helppo valmistaa jopa kokemattomimmallekin kokille, ja se sopii täydellisesti sekä lounaaksi että päivälliseksi.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Raasta sipuli.

Vaihe 2:

Laita 300 g jauhelihaa kulhoon, lisää raastettu sipuli, suola ja pippuri maun mukaan.

Vaihe 3:

Sekoita lihapullaseos käsin ja pyörittele siitä pieniä lihapullia.

Vaihe 4:

Leikkaa perunat kuutioiksi, laita ne kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia.

Vaihe 5:

Lisää suola, suola ja laakerinlehti, sekoita.

Vaihe 6:

Hienonna pieni sipuli ja porkkana renkaiksi.

Vaihe 7:

Kaada kasviöljy paistinpannulle ja paista sipulia ja porkkanaa 3-4 minuuttia.

Vaihe 8:

Laita lihapullat ja haudutetut vihannekset pannulle perunoiden kanssa ja kypsennä kannen alla 10 minuuttia.

Vaihe 9:

Poista laakerinlehti, lisää vermiselli, suola, pippuri ja paprika maun mukaan, sekoita ja anna kypsyä vielä 5 minuuttia kannen alla.

Vaihe 10:

Sekoita, ota pois liedeltä ja kaada kulhoihin, koristele tuoreella tillillä.

Ruoanlaittovinkkejä

Voit tehdä 28 pientä lihapullia tai hieman pienemmän määrän suurempia lihapullia – miten haluat.

Älä kypsennä kasviksia liikaa, muuten keitto maistuu karmealta.