Murotaikinaletut salaatteihin ja alkupaloihin
Reseptin alkuperä
Nämä murotaikinaletut ovat täydellinen pohja mille tahansa alkupalalle tai salaatille. Niiden rapea koostumus ja neutraali maku täydentävät täydellisesti mitä tahansa täytettä, olipa kyseessä sitten klassinen Olivier-salaatti, julienne-salaatti tai suolainen kalasalaatti. Nämä eivät ole vain lettuja, ne ovat todellinen mestariteos, joka kaunistaa mitä tahansa juhlaa.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Jauhot
-
Voi
-
Munat
-
Maito
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Kulho
- kaulin
- Leivinpelti
- Mikseri
- Tartlettimuotteja
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Lisää pehmennetty voi, maito ja muna kulhoon.
Vaihe 2:
Vatkaa kaikki ainekset huolellisesti sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää suola.
Vaihe 3:
Lisää jauhot vähitellen ja jatka vatkaamista, kunnes muodostuu paksu koostumus.
Vaihe 4:
Vaivaa taikinaa käsin, kunnes saat elastisen pallon.
Vaihe 5:
Jaa taikina kahteen osaan ja kauli kumpikin noin 5 mm paksuiseksi levyksi.
Vaihe 6:
Leikkaa taikinasta ympyröitä tartlet-muotilla.
Vaihe 7:
Aseta jokainen ympyrä varovasti tartlet-vuokaan ja muodosta reuna. Pistele jokaisen tartletin pohja haarukalla.
Vaihe 8:
Paista uunissa 200°C:ssa 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
Vaihe 9:
Jäähdytä tartletit ja täytä ne haluamallasi täytteellä.
Ruoanlaittovinkkejä
- Rapeampien tartlettien saamiseksi käytä vain kylmää voita.
- Muista pistää pohja haarukalla ennen paistamista, jotta ei muodostu suuria kuplia.
- Jos sinulla ei ole erikoismuotteja, voit käyttää tavallisia metallisia muffinivuokia.
- Valmiit murokeksitortut säilyvät ilmatiiviissä rasiassa jopa 3 päivää – ne pysyvät rapeina.
- Täyteläisemmän maun saamiseksi lisää taikinaan ripaus vaniljaa tai sitruunankuorta.
