Cotecino linssien kera
Reseptin alkuperä
Italialaisissa kodeissa tarjoillaan jouluna rasvaisia sianmakkaroita eli cotechinoa keitettyjen linssien kera tuomaan vaurautta ja vaurautta uuteen vuoteen, sillä rasvainen makkara symboloi kylläisyyttä ja hyvinvointia, kun taas linssit muistuttavat rahaa. Jos haluat juhlia joulua tai uuttavuotta italialaiseen tyyliin, valmista tämä runsas ja herkullinen ruokalaji.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kotekino
-
Linssit
-
Pienet tomaatit
-
Sipuli
-
Vesi
-
Oliiviöljy
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Potti
- Kansi
- lapaluu
- Sakset
Tämä aromaattinen linssicotecino on täydellinen yhdistelmä italialaista makkaraa, mureita linssejä ja mausteisia mausteita, ja se on pöytäsi kohokohta.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita pakattu kaupasta ostettu cotechino kiehuvaan veteen ja keitä 15–20 minuuttia.
Vaihe 2:
Leikkaa kulma ja valuta neste pussista, avaa pussi ja leikkaa makkara.
Vaihe 3:
Liota linssejä kylmässä, puhtaassa vedessä useita tunteja, valuta vesi pois ja huuhtele jyvät.
Vaihe 4:
Lisää pannulle linssien kanssa pienet tomaatit ja pieni sipuli.
Vaihe 5:
Kaada päälle noin litra kylmää vettä.
Vaihe 6:
Keitä kannen alla 30 minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 7:
Suolaa linssit ja lisää oliiviöljyä.
Vaihe 8:
Sekoita ja anna kypsyä vielä muutama minuutti.
Vaihe 9:
Jaa linssit kulhoihin ja lisää päälle cotechino-viipaleita.
Ruoanlaittovinkkejä
Kaupasta ostetun kotekinon sijaan, jota voi tilata verkossa, voit käyttää kotitekoista makkaraa, joka on valmistettu ja keitetty etukäteen.
Valitse tähän ruokaan linssejä, joilla on selkeä maku, jotta ne eivät huku makkaran taustaa vasten.
