Kalmari valkosipulikastikkeessa
Reseptin alkuperä
Kalmarit – kokonaisina, viipaloituina ja jopa näiden pääjalkaisten lonkerot – ovat loistava lisä salaatteihin ja alkupaloihin. Kevyesti mausteisessa valkosipulikastikkeessa paistetut kalmarinrenkaat sopivat täydellisesti alkupalaksi tai pääruoaksi.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kalmarinrenkaat
-
Lime
-
Oliiviöljy
-
Voi
-
Silputtua tilliä
-
Valkosipuli
-
Cayennepippuri
-
Suolaa
-
Mustapippuri
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Panoroida
- lapaluu
Valkosipulikastikkeessa oleva kalmari on murea ja maukas ruoka, joka valmistuu vain 20 minuutissa. Täydellinen alkupalaksi tai salaatin lisukkeeksi – yksinkertainen, herkullinen ja hienostunut!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa kalmari renkaiksi, huuhtele ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Viipaloi valkosipuli.
Vaihe 2:
Kaada oliiviöljy paistinpannulle ja kuumenna.
Vaihe 3:
Lisää voi, valkosipuli ja paista keskilämmöllä 1 minuutti.
Vaihe 4:
Lisää kalmarinrenkaat, sekoita ja paista keskilämmöllä 1-2 minuuttia.
Vaihe 5:
Vähennä lämpöä miedoksi, lisää suola, cayennepippuri, mustapippuri ja limettimehu. Sekoita.
Vaihe 6:
Hienonna tilli ja lisää se, sekoita ja sammuta liesi.
Ruoanlaittovinkkejä
Sulata pakastettu kalmari kokonaan ennen kypsentämistä.
Älä kypsennä kalmaria liikaa, muuten siitä tulee kumimaista.
Tarjoile kalmarit kuumana valkosipulikastikkeessa.
