Sichuanin pavut
Reseptin alkuperä
Tämä hyvin yksinkertainen kasvisruoka valmistetaan helposti saatavilla olevista aineksista, mutta se valmistetaan perinteisesti Kiinan Sichuanin maakunnassa. Jos etsit nopeaa, ravitsevaa ja terveellistä vaihtoehtoa itämaiselle ruoanlaitolle, tämä on loistava vaihtoehto.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Vihreät pavut
-
Voi
-
Kasviöljy
-
Valkosipuli
-
Soijakastike
-
Seesami
Keittiövälineet
- Kulho
- Kansi
- Panoroida
- lapaluu
- Tuplakattila
Mausteinen ja maukas resepti sichuanilaistyylisille vihreille pavuille valkosipulilla ja pippurilla. Täydellinen annos kiinalaisen keittiön rikkaiden makujen ystäville!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Höyrytä pakastettuja vihreitä papuja kannen alla 4–5 minuuttia.
Vaihe 2:
Laita pavut kylmään veteen ja taputtele ne sitten kuivaksi.
Vaihe 3:
Kuumenna voi ja kasviöljy paistinpannulla ja paista 2-3 hienonnettua valkosipulinkynttä 1-2 minuuttia.
Vaihe 4:
Lisää pavut, soijakastike ja paista 3 minuuttia.
Vaihe 5:
Lisää 1-2 ruokalusikallista seesaminsiemeniä ja paista 2 minuuttia.
Vaihe 6:
Tarjoile riisin ja soijakastikkeen kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Pakastettuja vihreitä papuja ei tarvitse sulattaa ennen kypsentämistä.
Keittämisen jälkeen pavut on laitettava erittäin kylmään veteen värin säilyttämiseksi.
