Naudanlihaburrito
Reseptin alkuperä
Burrito (espanjaksi "pieni aasi") on yksi meksikolaisen keittiön kuuluisimmista naposteltavista. Se on erilaisia täytteitä, jotka on kääritty vehnätortillaan. Saatavilla on liha- ja kasvisburritoja, tavallisia käsin syötäviä burritoja, "märkiä" kastikkeella ja sulatetulla juustolla kuorrutettuja burritoja, uppopaistettuja chimichangoja ja paljon muuta. Suosittelemme klassisten burritojen tekemistä jauhelihasta ja salaatista.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Suolaa
-
Maito
-
Kasviöljy
-
Voi
-
Sipuli
-
Mustapippuri
-
Sitruunamehu
-
Tulinen kastike
-
Kerma
-
Mozzarella
-
Chilihiutaleet
-
Murskattu valkosipuli
-
Jauheliha
-
Chilijauhe
-
Punakaali
-
Vihreä salaatti
-
Raastetut porkkanat
-
Keitetty maissi
-
Punaiset jalapenot
-
Tortilla
-
Cheddar
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulhot
- Panoroida
- lapaluu
- Raastin
- Harjata
Nämä herkulliset naudanlihaburritot ovat runsas ja maukas meksikolainen ruokalaji! Mureaa lihaa, maukasta kastiketta, tuoreita vihanneksia ja sulatettua juustoa, kaikki käärittynä lämpimään tortillaan. Täydellinen illalliselle, piknikille tai mukaan otettavaksi lounaaksi. Nopea ja helppo valmistaa – kokeile näitä!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kaada ruokalusikallinen kasviöljyä paistinpannuun.
Vaihe 2:
Lisää ruokalusikallinen murskattua valkosipulia ja paista 2-3 minuuttia, sekoittaen.
Vaihe 3:
Lisää puoli kiloa jauhelihaa ja paista sitä valkosipulin kanssa sekoittaen, kunnes liha vaihtaa väriä, peitä sitten kannella ja kypsennä 10–12 minuuttia.
Vaihe 4:
Mittaa kuohukerma kulhoon, lisää ruokalusikallinen sitruunamehua ja vatkaa hyvin.
Vaihe 5:
Kaada maito joukkoon ja sekoita uudelleen.
Vaihe 6:
Mausta jauheliha pannulla suolalla, lisää chilijauhe, chilihiutaleet ja chilikastike ja sekoita huolellisesti.
Vaihe 7:
Lisää ruokalusikallinen sitruunamehua, sekoita ja sammuta liesi.
Vaihe 8:
Yhdistä puhtaassa kulhossa silputtu punakaali, salaatti, kypsennetty maissi, ohuiksi viipaloidut porkkanat, kuutioitu sipuli, halutessasi pikkelöidyt punaiset jalapeñot, ruokalusikallinen sitruunamehua, mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita käsin.
Vaihe 9:
Levitä tortillan keskelle kermakastiketta ja aseta pala paistettua jauhelihaa kastikkeen päälle.
Vaihe 10:
Peitä jauheliha raastetun mozzarella-cheddarjuuston seoksella.
Vaihe 11:
Nosta päälle annos salaattia.
Vaihe 12:
Kääri tortilla joka puolelta.
Vaihe 13:
Voitele paistinpannu voilla, aseta burrito siihen ja voitele se myös voilla.
Vaihe 14:
Paista joka puolelta, kunnes kullanruskea.
Vaihe 15:
Toista kaikki toimenpiteet toisella tortillalla.
Ruoanlaittovinkkejä
Valitse vain tuoretta, vähärasvaista jauhelihaa – sen tulisi olla kirkkaanpunaista. Voit tehdä jauhelihan itse lihamyllyllä.
Voit käyttää korealaista raastinta porkkanoiden hienontamiseen.
Älä laita tortillalle liikaa aineksia, muuten et saa sitä kunnolla käärittyä.
