Kananugetit paistinpannulla
Reseptin alkuperä
Nuggetit ovat yksi amerikkalaisen keittiön ikonisimmista naposteltavista. Ne syntyivät 1800-luvun puolivälin kultaryntäyksestä – nämä rapeat, leivitetyt minipihvit muistuttavat kultanuggeteja. Sata vuotta myöhemmin nuggettien tuotanto yleistyi, ja niiden valmistukseen käytetyn kanan laatu on heikentynyt merkittävästi. Valmista terveellisiä nuggetteja kotona käyttämällä tuoretta kananrintaa.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Suolaa
-
Maito
-
Kasviöljy
-
Jauhot
-
Munat
-
Paprika
-
Soijakastike
-
Pippuri
-
Kana
-
Leivänmurut
-
Leipä
-
Valkosipulijauhe
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulhot
- lapaluu
- Tehosekoitin
- Syvä paistinpannu
- Kaavin
- Pihdit
Kotitekoiset kananugetit paistinpannulla – rapeita, mehukkaita ja uskomattoman herkullisia! Nopea ja helppo valmistaa helposti saatavilla olevista aineksista.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi ja laita tehosekoittimeen.
Vaihe 2:
Leikkaa valkoiset leipäviipaleet paloiksi ja lisää tehosekoittimeen.
Vaihe 3:
Lisää 2-3 ruokalusikallista maitoa, suolaa, pippuria, paprikaa, valkosipulijauhetta ja ruokalusikallinen soijakastiketta. Sekoita sisältö tasaiseksi.
Vaihe 4:
Laita lihaseos kulhoon ja laita jääkaappiin 15–20 minuutiksi.
Vaihe 5:
Voitele kätesi öljyllä ja muotoile niistä pieniä, litteitä, pitkulaisia pihvejä.
Vaihe 6:
Laita jauhot, hienot korppujauhot ja kaksi vatkattua kananmunaa kulhoihin.
Vaihe 7:
Pyörittele leikkeet yksi kerrallaan jauhoissa, kananmunassa ja korppujauhoissa.
Vaihe 8:
Kaada syvälle paistinpannulle reilusti öljyä ja kuumenna se.
Vaihe 9:
Paista nugetteja öljyssä erissä käännellen niitä pihdeillä ja lastalla.
Vaihe 10:
Nosta kypsät nugetit reikäkauhalla, aseta lautaselle, koristele korianterilla ja tarjoile suosikkikastikkeesi kanssa.
Ruoanlaittovinkkejä
Nuggetteihin on parempi käyttää kananrintafileetä – tässä lihassa on vähemmän rasvaa ja se pitää muotonsa paremmin.
Lihan jauhamiseen on parempi käyttää tehokasta tehosekoitinta, kuten monitoimikonetta.
Raakoja nuggetteja voi säilyttää pakastimessa jopa kuukauden.